而她这时候又想到了别的地方，她几口就把双皮奶给解决了，放下碗，就看着姜琬：“三娘啊，这个你都学会了是吧？那我们还在做的那个——”她卡壳了一下，毕竟奶茶不能直接叫出来，蛋糕肯定也不好还起这个名，她一时又想不出什么名字来，干脆直接往那边抬了抬下巴示意，“那个你都记住流程了吗？我是怎么做的，每一步，你都记住了吧？”
其实本来也不难，这种没有什么科技的，接近于古早蛋糕，过程其实不复杂，主要就是想不想得到，就比如说打发蛋白霜，这点有多少人能一下子想到呢？
姜琬有些迟疑地点点头。
张爱英高兴：“那好，你继续看着，我去把最后一步完成了。”
她起身，把打发好的蛋白霜慢慢加到之前搅拌均匀的细腻面糊中，这个跟刚刚加面粉一样，也是要慢慢地加，加一点就搅拌均匀，之后再加，最终张爱英把一半多的蛋白霜都加到了面糊中全给搅和均匀了。
至于剩下的那些，她没加到面糊中去搅拌，而是抹平放在另一个差不多的容器中，和面糊一起上锅蒸——面糊蒸出来就是蛋糕，而蛋白霜嘛，就是极简版奶油了。
其实打发好的蛋白霜就挺像奶油的质感了，但毕竟是生蛋清打发出来的，直接吃不仅不卫生不健康，而且还有腥味，并不是那么好吃的，蒸熟了可能看起来没这么丝滑，但至少吃着放心而且味道会好一点？
张爱英自己也不确定，但这不是试验吗？哪怕第一次没成功给做失败了，但都说失败是成功他妈，有了第一次下次说不定就能搞定了。虽然有点心疼自己花出去的钱和付出的劳力，但要挣钱要生活，哪点又是容易的了？
一口气把这些活都干完了，也没让姜琬帮忙，只让她看着，终于都放进了锅里，只用烧火开蒸了，张爱英才总算能歇口气。
这时候，她也就坐下来，看着姜琬和乔多禄：“这整个怎么做的都看到了吧，记住了吗？”
两人都点点头，从张爱英严肃的神情中也感觉到了事情的重要性，两个人都收起了之前纯享受的那种开心表情。
乔多禄试探着开口：“娘，你做这些是有什么打算吗？”
张爱英刚刚还觉得他跟姜琬两个争宠的模样太过幼稚孩子气，这时候又不得不感慨一句这孩子的敏锐和少年老成。
之前一直什么都没问什么都不说，但其实心里是有想法的吧。
要做这吃食生意，张爱英自然也不可能瞒着家里人，但也没直接就回答，而是反问：“你觉得这能做什么打算？”
“娘你是要做这个吃食出去卖吗？”
张爱英再次在心里感慨一句这孩子聪明，不过想想也对，她都做了这么多，不是卖吃食还能是什么？
“那你觉得这能行吗？”