“闻”是健脾陈皮的常用方法，陈皮的味道有三种香、陈、醇。
三年到五年的陈皮的味道是橘油香气带着橘子皮残留的果酸味道，八年以上的陈皮果酸味道就消失了，只留下橘油的香味。
十年以上的陈皮橘油的香味会更加浓郁，有了醇厚的感觉。
至于二十年以上的陈皮，醇厚中带着陈年老药材的时间味，这就是陈了。
至于三十年以上的陈皮，李燕至今也没有见过，也不知道是什么味道。
至于闻味道辨别陈皮干仓、湿仓以及年份，这都是对中药非常熟悉的中药商和中医多年经验积累的灵敏度。
普通人分辨年份很难，但是可以分辨干仓和湿仓。
而对于完全没有接触过陈皮的小白来说，鉴别陈皮也有非常简单的办法，就是看内囊。
陈皮长时间的干燥发酵陈化，内囊会自动脱落，纹理清新能看见油室清晰可见的就是干仓陈皮，如果陈皮内囊上面有着厚厚的白絮和橘子丝，就是湿仓陈皮。
如果买的是整张的陈皮，还可以看橘子皮留下的蒂，外皮颜色深，橘子蒂却还很新鲜的一定是湿仓陈皮，如果橘子蒂干枯萎缩严重那就是干仓陈皮。
如果是自己亲自去中药材市场买，可以亲口尝试，湿仓陈皮犹如木头坚硬很难咬动，而且只有淡淡的橘油味道。
干仓陈皮则非常容易咀嚼，还会在口腔里留下浓郁的橘油的香气。
随着大家对中医养生的重视，药食同源的很多药材成为人们首选的代茶饮。
尤其是陈皮成为代茶饮，已经是非常普遍的现象。
但是，很少有人懂的陈皮辨别方法。
如果买到的染色陈皮和湿仓陈皮，陈皮不仅没有功效，起不到养生保健的作用，反而会对身体造成伤害。
大家选购陈皮的时候一定要擦亮眼睛，学会辨别陈皮的办法。
李燕辨别陈皮以后，就开始抓其他的药材。
虽然，李燕三个方子上面一共有六十多味药材。
但是，由于李燕辨别药材的熟练技术，仅仅用了二十多分钟就抓好的三味药材。
只因只有学过的药材才会被不同品质的好几袋子，中药房货架上的药材虽多，但是还是非常明显的。
李燕拎着分别装有三副药材药材的塑料袋子，放在桌子上。
“陈校长、巴托校长、黄老师！三种药材我已经抓好，请你们检验。”
陈静山点点头说道：“不错，比我想象的要快得多。
三人打开数量袋，开始检查是否有药材抓错，并检验每种药材的品质。
很快，三人检查完了，开始在自己的打分。
黄素放下中性笔：“李燕同学，你的考试结束，叫下一位考试进来。”
李燕走出以后，巴托副校长转头看向黄素称赞：“刚刚完成半学期的学业，不仅可以准确的抓药，还能分辨药材的优劣。黄素呀，你的教学效果很好。”
“我可是亲眼看见你购买的药材，很多中医都不一定能选出最好，你的学生竟然能在这些药材中把最好的药材选出来，非常了不起。”
黄素为了加大的难度，购买的草药中不仅有假冒伪劣的药材，好坏掺杂的药材，合格的药材，在优良药材中还选用了品质相差较小的药材。
只有这样才能真正检查出，仲景班学生真正辨别药材的能力。
黄素谦虚的说道：“李燕已经跟过学习三年的中医，为了学习辨别药材，休息的时候我经常带着他去药材，她要做不到最后，才会让我失望你，想要看仲景班真正的成绩，看看下一个就知道。”
李燕走出医务室，就被所有的学生围了起来。
“燕子，你考的怎么样？”
“燕子，考题难不难呀？”
“燕子，说说考试内容呗？”
所有人围着李燕，七嘴八舌开始询问考试的内容。
“大家静一静！”
李燕大声叫喊了七嘴八舌的学生们，简单地说道：“就跟老师刚刚讲的一样，自己抽方子、说出药材功效，再去抓药，最后由两位校长和老师评定后，共同打分。”
“就是找药的时候用的时间比较多，谁让中药房里有几百种药呢。”李燕最后还是提点道：“大家不要担心，我们考核的药材都会同时打开几袋子，在药材中非常好找，大家只要注意相同药材打开几袋的就行，一定能节省时间。”
李燕将自己能说的经验都告诉大家了。
看着同学们得到自己想要的信息，这才从李燕身边离开。
李燕看向江斌：“江斌同学，该你进去了。”
江斌敲门走进。
“陈校长好！巴托校长好！老师好！”
还是黄素开口说道：“江斌同学不要紧张，抽三张纸条吧！”
江斌伸手在箱子搅拌了好几圈，才抽出三张方子。
打开方子，第一张写着半夏、陈皮、枳实、厚朴、神曲、麦芽、山楂、茯苓、苍术、生甘草。
第二张写着枸杞子、菟丝子、覆盆子、五味子、韭菜子、女贞子，桑椹、车前子、巨胜子。
第三张写着人参、白术、当归、熟地黄、川芎、白芍、甘草、麦冬、五味子、桑白皮、白茯苓、阿胶。
江斌摸摸的将三个方子的所有药材的看了一遍，并在脑海里开始回忆方子中所有药材的功效。
足足等了江斌两分钟，黄素才开口问道：“江斌同学，你准备好了吗？”
江斌说道：“两位校长，老师！我准备好了！”
“江斌同学，先把你抽的方子给我们看一下！”
经过黄素的提醒，江斌才恍然大悟，快速将方子递给陈静山。
三人扫了一眼方子，觉得江斌的运气非常好，每个方子的药材配伍多不多，但是有几味药确实非常很难分辨找到最好的。
第一个方子是二陈平味汤、第二个方子是九子生精丸、第三个方子是宁肺汤。
黄素将方子还给江斌：“江斌同学，你可以开始了！”
(本章完)