他把剩下的烧鸡从餐车里拿出来,放进冰箱后。又上了二楼,去儿童房看糯糯。
小奶团子闭着眼睛,黑长的睫毛垂落。
在梦呓之中,轻轻地翻身。
藕段一般的小手,抓着小拳头,在空气中来回晃了晃。
柔软的被子也被掀开了一个小角,露出了圆圆的小肚皮。
“哎,这丫头~”
苏尘宠溺地笑了笑。
跟她把被子掖好,房间空调调高,这才出了房间。
晚安,我的宝贝~
……
翌日一早。
苏尘早饭就干掉了一只道口烧鸡。
都没等丁管家他们仨过来,便开始杀鸡。
昨天生意本来还不错,要不是半道上遇到城管,40只鸡肯定就卖完了。
也不知道今天城管还会不会再来巡查。
为了能完成任务,还是先准备50只鸡再说。
不过,他今天打算换个口味,弄点德州扒鸡尝尝。
说起来。
德州扒鸡也很有名的。
堪称扒鸡界的开山鼻祖,打从它问世以来,已然历经三百多个春秋了。
还与道口烧鸡有些异曲同工之妙。
都是软烂脱骨,用筷子轻轻一夹,鸡肉与鸡骨便轻松分离,所以吃起来同样非常方便。
德州扒鸡的原料也十分考究。
系统所提供的都是长了两个月、重量在0.7千克左右的鸡。
这个生长阶段的嫩鸡,肉质纤维细腻,能让香料分子顺着纹理深入其中,内外都入味。
并且在咀嚼时能给人软嫩的体验,每一口都能尝到汁水。
苏尘在院子里架起一口大锅。
待锅中水烧得微微冒泡,便转身走向鸡笼,一把抓出只欢实的小鸡。
还是老样子,割开气管放血,把鸡毛都拔干净。
手指灵活翻动之际,一只光溜溜的裸鸡仔便出现在了眼前。
再剁掉鸡屁股,取出内脏,拿到清水底下冲一冲。
在此其中,鸡叫声一浪高过一浪。
苏尘甚至都有点怀疑,这些鸡是不是在管自己叫活阎王呢。
不过,他敢保证,等扒鸡做好。
这些鸡就会觉得死得值了。
毕竟谁不想在临死前风光一把,来个鸡生巅峰呢!
……
“你们怎么来这么早?”
苏尘看了眼时间。
还不到八点,丁管家三人就提前来上班了。
“没什么事儿就早点来了,苏先生您先歇着吧,我们来收拾。”
早上班早帮忙,等会也能早点吃上老板的美食啊!
“那行,你们下午可以早点下班。”
三人点头笑了笑。
其实让他们晚点下班,再蹭顿晚饭也未尝不可。
四人吭哧忙乎了近一个小时,这才将所有的鸡宰杀完成。
德州扒鸡的处理和道口烧鸡略微有些不同。
最大的区别就是不用元宝造型,而是采用卧趴造型,鸡爪子还得留着。
苏尘顺手拎起一只嫩鸡,给丁管家他们仨演示咋整造型。
把两条腿盘起来,爪子塞到鸡肚子里,两个翅膀从脖颈那儿穿过嘴巴交叉出来。
整只鸡就那么卧着,远远瞅过去就像鸭子在水里漂着。
不,比鸭子好看,像鸳鸯。
好一个鸳鸯戏水,口衔羽翎。
(本章完)