第172章 荔枝烤鱼，香得咧！
“老板你不是走后面进来的吗？不在这摆摊，要去哪摆？”
被问的苏尘：
你们问我，我问谁啊。
任务还没刷新呢。
“这就是老板的特色，每周换地方摆摊，你懂吧，问了也没用。”
强子他们作为老食客，看着这些人经历着他当时同样的心情，别提多开心了，
这大概就是我吃不到，大家都别想吃到的心理吧。
他们现在甚至觉得老板这样摆摊的方式真好。
这样就有源源不断的人经历着大家同样经历过的历程。
从遇到老板，发现宝藏，到失去宝藏。
一视同仁！
哈哈哈哈，强子他们嘴角都忍不住露出一丝看好戏的笑容。
只是，这副样子看在别人眼里，就是他们受到的刺激太大，都直接随地大小疯了。
此刻，苏尘正在做荔枝烤鱼。
强子三人选的是鲈鱼。
鲈鱼肉质细腻洁白，最重要的是细刺很少，吃起来没那么麻烦，用来做烤鱼再合适不过了。
洗净后的鲈鱼，从背部对半切开，再在两面划斜刀，打上几个整齐的刀。
这样腌制的时候，才会更容易入味。
拿个盆加点姜蓉，撒些盐、黑胡椒和料酒进去，轻轻地把调料抓匀，裹在鱼身上静置。
人太多，腌制需要时间，苏尘就只能趁这空档先炒制烤鱼底料了。
糯米糍荔枝剥开，去壳放在碗里捣碎。
一股清爽甜美的清香散开，周围的空气都甜丝丝的。
苏尘起锅热油，把备好的葱姜末、洋葱碎和辣椒段爆香，各种调料在油锅里“噼里啪啦”作响。
这时候往锅里倒入秘制酱料，稍微煸炒几下后，倒入打碎的荔枝泥，再加入适量的清水。
等锅中色泽红亮、味道复合的汤汁沸腾后，来一点调好的淀粉水进去勾芡。
往锅里倒上基础配菜，千张和豆芽。
煮上一小会，当汤汁不停地翻着小泡，变得浓稠时，就可以关火了。
这时候，鲈鱼也腌制得差不多了。
用厨房纸轻轻地吸走鱼身多余的水分，放在烤炉上烤。
等鲈鱼两面金黄，鱼肉紧致后，撒上料就可以装盘了。
再摆六颗乳白色的荔枝上去，就很完美！
闻着就鲜香麻辣，还带着几分清甜。
“荔枝烤鱼好了！”苏尘话音刚出。
“好的老板！我来端！”
“我来我来，我离得最近！”
“我膀大腰圆，还是我去吧！”
几个厨师抢得不行。
刚才他们听到食客们讨论的那些话，心中警铃大作，迫切地想珍惜老板在钓场的日子。
既然老板爱好摆摊，要是好好打好关系，能直接升级到老板助理的位置。
他们就心满意足了。
那自然是抢着干活，菜出了锅也抢着端。
几人时刻关注苏尘的动向，基本上不用开口，配菜烤盘啥的就全递上了。
要是偶尔老板给他们分配活，那简直就是对他们最好的认可，激动的手都忍不住要发抖。