即使是最讨厌吃肥肉的人,吃的时候也能接受那层薄脂。这肉质也不像是普通的猪,就算是经过科学养殖,现代化高端土猪也难以与之匹敌。
刘天仙突然意识到纯粹的瘦肉和纯粹的肥肉都是不完美的。
前者太干,后者太软,只有瘦肉边缘带着一点肥,取长补短,双重口感,才是最佳拍档。
在大量的蒜泥调味下,破解了白肉肥腻的缺点,使蒜泥味型得以固化,香上加香。
有油味,没腻味。有荤味,没腥味。
一言以蔽之:绝!
刘天仙吃得舒服,连带着一双美眸都波光潋滟的。
她又夹了一筷子。
这片白肉上面堆积的蒜泥比上片更多。
老实说,面对大蒜,她是有点儿尴尬跟羞赧的。
人的喜好实在难以预料,也无法恒定,前一秒那么嗤之以鼻,这一秒却是尝尝都觉得美极了。
6=9+
冯少峰反应过来,连忙护着餐盒往后撤。
“诶,别吃了,你都吃两块了!”
刘天仙的手一顿,瞬间想起自己刚才说只夹一片,尝尝味道的。
这下不仅脸红了个透,就连耳朵都红了起来。
自从踏入演艺圈,一日三餐都十分严格的把控着。
像这种肉片,也是只有在没进组的时候可以吃的放肆一点,一到拍戏时,就要严格控制饮食,将身材保持在最完美的状态。
“峰哥,一盒肉而已,难得我有食欲,让给我吃得了。”
刘天仙眨巴着灵动的大眼睛。
同时,她又偏了偏头,冲着自己助理说道。
“我饿死了,吃完了一会儿就去做普拉提、有氧锻炼。”
得!
话都说这份上了,还能说什么呢!只能宠她呗!
不过,在此之前,冯少峰还是率先解救了一下自己的胃。
一筷子下去,餐盒里的肉少了三分之二。
“啊啊啊,峰哥,你土匪啊!!!不带这么玩的!”
刘天仙急得原地打转,额头上都浮出细汗了。
但进嘴的肥肉哪里有吐出来的道理。
冯少峰奋力挣脱了天仙的拳头,左躲右闪,跨步转身。
肉片也跟着在他嘴里,唇为枪,舌为剑,斗得有来有回,酣畅淋漓。
汁水四溢,鲜美的简直让人想哭。
……
时间悄然来到十一点半。
正值饭点,万盛街的人流量骤然多了不少。
苏尘摊位前排队的顾客也慢慢多了起来。
甲和白肉都相当受欢迎。
为了提高出餐效率,苏尘火力全开,两个锅同时开工。
这边锅里煮着甲粉丝,另一个锅里则煮着猪肉。
忙是忙了点,好在两只眼睛也还照看得住。
当甲冒出浓郁鲜美的香气时,隔壁锅里的猪肉洗澡水也发生了质的蜕变。
滚滚浓香缓缓浮出水面,交织着乳白色的水蒸汽袅袅上升。
肉汤开始沸腾,苏尘就往里加入一点冷水。
等到一份蒜香十足的甲粉丝做好,白肉的火候也差不多了。
掀开盖子一看。
锅里面的肉汤清澈澄亮,肉眼看不见上浮的血沫杂质,鼻子更是闻不到一丝异味。
这多亏了葱姜、椒、料酒这四大金刚大显神威,将猪肉剩余的腥臊味彻底驱逐,唯剩一股原汁原味的香气在空气中旋转,跳跃,闭着眼…
即便还没有淋上料汁,就足以令排队的顾客咽起了口水。
果然食材好,就是王道啊!
(本章完)