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粤食记

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第93章 罐装炒菜,荼蘼花珠(2)
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肥仔明爽快答应着,转身走了。程子华夹了一箸炒三春送入口中,仔细品味,眉头轻轻一拧:“不对啊……除了这三个肉的味道之外,这道菜里是不是还加了什么别的东西?”

林佳茵打了个完全不响的响指,声调不自觉地提高:“哈,没错。开到荼靡事了,怎能不用荼蘼珠?荼蘼广泛生长在南方,品种很多,采集三种可以食用的荼蘼,提取出露精华,做成荼蘼珠。荼蘼有个好处,能够承香收味,而且跟肉味特别相宜……我那会儿调皮,特意到后厨看过,在翻炒三春火最旺的时候,投入荼蘼珠,刹那间荼蘼珠破,荼蘼露滴落,香气四溢,转瞬即散,然后炒三春即成。”

快速打开手机搜索荼蘼,程子华讶然道:“这种……国外也有。初夏时节田野上到处都是,极为常见。不过要辨别出能食用的品种,倒是需要一些功夫。”

林佳茵说:“对于一般人来说可能有难度,秋姐家里可是三代中药商,如今药房里卖的中成药,好几个方子都是她们家贡献给国家的呢……其实我姐姐也讨过一些荼蘼珠回家玩儿,用来炒肉确实特别香。”

在备忘录上快速记录着,程子华感到很满意,嘴角上扬:“看来荼蘼露不会太难提取……有意思,太有意思了,植物还能这么玩。”

听他赞赏有加的,林佳茵顿时来了劲,又给程子华夹了一筷子菜,说:“老板,要说露的用法,那可真的多了去了。你听过十二月歌么?”

等得知那是本地一首童谣后,程子华摇了摇头,林佳茵唱了一遍,调门颇有些荒腔走板,眼看周围两桌食客不断侧目,已经快速在网上查到了歌词的程子华忙道:“行了,我查到歌词了……别唱了。”

依言噤声,林佳茵很认真地说:“正月梅煮酒,二月兰熏鱼,三月桃用处多,酿酒做饼几相宜……老板,你不要笑,我这不是焚琴煮鹤有失斯文,实在是我们古往今来,都是这般雅俗一体。琴棋书画诗酒,紧跟着就是柴米油盐酱醋茶……”

果然很认真地听着且没有半分玩笑,程子华很赞同林佳茵的话:“我不会取笑你的。原本就应该这样……雅俗一体吧。就算我在国外长大,从小,家里也是请了家庭教师来教我中文,也学唐诗宋词。嗯,说起的诗词,我也记得一句,稻香里说丰年……”

听到这儿,原本还挺感动的林佳茵不禁噗嗤笑出声来,“对对对,稻也是。哈哈哈哈……”

被她笑得有些不好意思,程子华遮掩着扶了扶眼镜,颇有些生硬地把视线转移了开去。面前一黑,恰好服务生来到他们面前,笑着放下一个已被火烧得外皮焦黑,浑身用铁丝箍好加固的巴掌大煲仔:“两位要的白米饭。”

(本章完)

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