程子华说：“哈哈……你别误会。我母亲的厨艺很好，味觉也灵敏。我是兄弟姐妹里面唯一一个继承了她这个优点的，她常说我最像她，特别喜欢我。不过想要把食物做得好吃，就必须舍得时间和心思，所以家里宁可钱请专业的厨子来做。我也是赞成这么做的，毕竟我母亲的时间很值钱。”
林佳茵半开玩笑地冲口而出道：“那你天天时间跟我一起钻街走巷的，我很赚啊！”
肥仔健低声嘟哝道：“过了啊过了啊，老铁你过了啊……”
孰料，程子华斜斜地飞了她一眼，扶了扶眼镜，说：“你是赚了。我在那边的预约午餐，是标价收费的……不过为了开辟新的地方嘛。我是不会计较的啦。”
林佳茵目瞪口呆，傻眼：“……预约收费的午餐？那岂不是跟那股神一样？”
程子华说：“倒是没有那么贵……”
这会儿窗外忽然一阵树影吹动，吹散了原本层层堆叠的乌云，露出一弯明媚月光。林佳茵抬头看着窗外，笑道：“香菜其实不专门指一种菜，而是一类菜。最最著名的，就是夜香了，色浅白香味清淡，可以煲汤，也能够素炒菌肴增香。我不知道老板你在那边的香菜用的是哪个品种，估计是应该会有些许出入的……具体如何，试过再说。”
肥仔健说：“这儿的香菜用的是‘忍香’，因鸭肉性寒，取个收敛的作用。呐——这不就来了。”
六边形的碟子端上桌，一层墨绿厚重的配碟上，六个卷起的去骨鸭掌莹白如玉，在碟子的六个角上闪着冷白光。程子华调整着角度距离，拍了好几张照片，嘴角泛起一丝笑容：“这造型很有趣啊。有什么意义么？”
等他拍完之后，肥仔健用筷子连同垫底的配碟菜一起把鸭掌卷吧卷吧放到碗里，说：“这就是香叶啊……来，切开看看……”
肥仔健拿起刀叉，把鸭掌如同切豆腐一样切成三段。只见断面处软软白白，泛着羊脂白玉般的光芒。照办煮碗地先给程子华夹了一个鸭掌，再给自己夹了一个。林佳茵一切开鸭掌送入口中，眉毛就情不自禁地挑了一下：“这是先煮，再烤过的……里面的肉已经酥烂了，外皮依然保持了爽口。难怪还能够做出玉兔造型来。这道功夫菜，很有点东西啊！”
肥仔健笑道：“我见你那么会点，以为你早就知道呢！”
林佳茵说：“我是很久之前跟我老爸去尝过一次，还是在别人家的家宴上。那位伯伯终于在白云大酒店荣休了，约我老爸去小酌，席间做了这道菜……不过那会儿不是用香叶衬底的，做法上和这边出入很大。”
(本章完)