第244章 诸般香料，百般妙用（1）
把那淡黄的茶呷入口中，林佳茵纤细的眉毛就不禁蹙在一起，说：“茶水浅淡无味，明显是茶叶市场里批发回来的低劣货色。毕竟做大排档起家，这些细节方面就忽略了。你信不信，如果舍得买点儿好茶，再把饭前凉菜饭后水果给跟上，立刻感觉就不同了。”
肥仔健说：“靓女啊，谁不知道阿妈是女人……要成本的啊。这个毛纺鸭新店也才做了几年，你看看这上上下下的装修，了很多钱的……再说了，来这儿的人，都是冲着鸭子来的啦。这叫抓大放小，初中政治课学的啦。”
林佳茵说：“是是是……”
浓厚的香味飘出，锅底隐约噼噼啪啪的，不断有虾眼泡泡爆起。程子华说：“你们先别说了——是不是可以吃了？”
肥仔健看了一眼那已收干了汁水，越发浓油赤酱的狗仔鸭，先用公用勺子舀了一点汁水到自己碗里，筷子头点了那么一点点儿的，尝了尝味，点头道：“唔唔，可以了。来，程总监你先来——”
他舀了一大勺胸肉到程子华碗里，说：“狗仔鸭名字草根，味道一流，精华就在胸背处。鸭胸肉肥嫩适口，老少咸宜，这不必说了。鸭背上只有皮和骨，却是吸收了汤汁肥而不腻，连骨头都入了味，超级下饭……”
林佳茵补了一句：“就是吃起来得用力吸，有点儿不雅。”
她的说话声音才落，邻桌那俩已经在吃主食的妹子，顿时又看过来了。那裙妹子看了一眼程子华的脸，笑嘻嘻地扭头对自己同伴嘀咕：“明明长得那么好看，却喜欢啃骨头……真是可惜了。”
忍不住朝着那边飞了个眼神过去，林佳茵也是低声咕哝：“当着人面说人，还有没有礼貌了！”
程子华却跟没听到似的，也许他是真的没听到，因为他已经取了刀叉在手，横刀一抹，贴着鸭背骨就完完整整的切下了一块鸭皮。
邻桌俩妹子都傻眼了，眼睛滴溜溜地转。
小蛮腰妹子轻轻鼓掌：“好刀工，这位是练过的吧？你记得不，我前男友也会，他能够用刀叉卸小龙虾的肉，还能拆鸡中翅……手不沾油，可厉害了。”
裙妹子白了她一眼，冷哼道：“可惜他现在给别人拆小龙虾和鸡中翅了呢……”
小蛮腰妹子顿时就变得霜打茄子似的，林佳茵伸手到鬓边，抚平了不自禁伸长的耳朵，跟程子华说：“老板你这套刀工可以啊……我还是第一次见到人这么吃鸭子的。你牛逼了。”
夹起自己切下来的鸭子皮，卷了送入口中，程子华摇了摇头说：“这么干太傻了，还是直接啃比较爽快。中餐的乐趣不就是吮吸各种骨头嘛……”
一边说一边随手把那套刀叉放得远远地。
狗仔鸭多汁香浓，翻了翻锅里，发现肉其实不多，程子华倒是发现有不少香料，就问肥仔健道：“阿健，狗仔鸭的名字是怎么来的？”
肥仔健摇头，说：“自古以来人们就这么叫的，我也不知道什么来头，反正这种做法就叫狗仔鸭，但是没有狗的……哈哈哈哈！”