麦希明说：“怎么可能嘛。家父也是一无所有白手起家的。就连我小时候，也是帮忙打杂干活，该吃的苦一样没少。只是我们运气比较好，吃了时代和机遇的红利而已。”
很是自豪地看了刘师傅一眼，九爷就差脑门上没有用章子戳上“瞧我多有眼光”六个大字了，笑得一脸菊褶子都挤起来了：“他们都是认真做事情的人，我不会看错的。不然我怎么会舍得把最后压箱底的五更汤绝活传给他们。”
刘师傅笑着说：“是是是，知道你厉害啦。眼光好，来，再吃一件鸡肉吧……”
鸡肉皮爽肉滑，表皮是淡淡的咸鲜，骨肉皆腌制入味，更兼有丝丝姜辣提醒味蕾，越发突出鸡肉本味。不止鸡有鸡味，就连旁边配碟的，也带着芍药原本的味。看着红艳，入口爽滑，满口浓郁香中带着些许姜辣。女孩子们显然对更有兴趣，和姐姐分食了一朵你之后，林佳茵忍不住说：“这个伴碟好有心思啊，用的是原腌制，里面还以假乱真的插入了玫瑰姜片，吃起来又甜又香又辣……不说这道鸡，光是这，就能够上喜宴了。”
刘师傅微笑着说：“哈哈，喜欢吃的话，一会儿还有得吃。”
林佳茵问：“真的吗？刘叔叔，这一席诗房菜，一共有多少道菜的？”
刘师傅摇头晃脑的道：“传统传下来，根据不同人数，诗房菜有‘诗经宴’‘唐诗宴’‘宋词宴’三种……我听老前辈说，最严格的要求，必须菜品符合席面，菜名符合诗句。比如说，规模最小的诗经宴，只有四菜一汤，但结合《风》《雅》《颂》的三百篇总篇目，能组合出最少五十种变化来。繁复无比。且每一道菜名，出处必须是《诗经》里的句子……”
他侃侃而谈，莫说是林家姐妹和麦、程二人，就连九爷都不禁捋了捋下巴，说：“这回真的是长见识了……那可不是琐碎得要死？”
刘师傅笑了笑，说：“对啊。这都是前朝留下的规矩。你知道啦，酸文人有钱有闲。但是九爷你话斋，真的太琐碎了。而且里面很多菜式，说白了材料一样做法一样，换个名目罢了。等到了上个世纪20年代，广东陈那会儿，洋城里传承了诗房菜的大厨们合计着就把宴席菜式去糙取精，简化提炼，渐成了定格，其中诗经宴为四菜一汤二点，以换菜换汤不换主食为原则，共四四一十六种变化。唐诗宴为八菜一汤二点，共五五梅之数，二十五种变化。宋词宴为十二道菜，汤品二，点二，只有三种变化。”
林佳茵忍不住吐了吐舌头：“这样还已经是简化了呀……那现在我们这一道，是唐诗宴？”
可是刘师傅……又摇了摇头？
谢谢黄唐、畿红雪两位大佬的打赏~
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