谁知盛夏不同意，不让第一顿吃太好，那样各位服务员都不会领情，谁都知道刚换了供餐商肯定要表现一次。
“那咱们就吃个中等的吧。”荣强提议，第一顿木须肉加酸辣土豆丝，一个紫菜汤，米饭。
别看是俩菜，加起来也不过比外面盖饭的量大一点点，一个小号的双格餐盒，紫菜汤和米饭各用一个小保温筒，带上勺子和铲子让她们自己盛，筒里的装量大概就是每人一碗多一点，让她们自己掌握吧。
“为了给你们家做这点饭，我们房总大小不同规格的保温筒买了五六种，一共六七十个！”荣强替房冬表功。
“活该，买六七百也是应该的，是他自己想挣这个钱的！”盛夏一点情都不领。
“别和这些无情的资本家解释，咱们趁着她在把第一个星期的菜谱先定一下。”
“你有个初步打算没，准备一份饭挣多少钱？”荣强问房冬。
“两块，纯利润两块！”这事房冬还确实想过，这又是一个餐饮中的薄利项目，自己怎么命就这么不好，专搞捡利润薄的做？
好在这种项目的稳定性极好，不用像开饭馆一样，到了饭点眼巴巴地向外眺望。
把人员工资和费用挣出来后，能拿到两块钱的纯利润是房冬的理想目标，实在不行一元钱也不是不能接受，相比安百小吃城那两个档口被人剥完皮后挣百分之十的利润心里还是舒坦了许多。
关键是，如果这一步能走下去，就可以把安百小吃城的档口转让了，把人抽到这边来，然后就该考虑考虑团膳的事情了。
其实马上要做的这种供餐方式，也应该是团膳的一种形式吧？
“才挣两块？在我面前你不用装了吧？”盛夏居然一点都不信房冬会将目标利润定这么低。
房冬没回答她，也阻止了荣强向她解释，从办公桌抽屉里翻出了上个月东放集团会计做的利润分析来，将安百小吃城的报表给盛夏看。
“卖了十几万，挣了一万多？”盛夏立刻叫了起来：“不是说对半馆子四六店吗？”
房冬苦笑：“搞了半天你也知道这个行话？看看哥可怜不，连个馆子都算不上！”
“你这算餐饮批发吧？”
房冬立刻瞪圆了眼睛：“你这个新名词发明的恰如其分！”
说笑完，荣强拿出一个菜单方案来，以后标准餐就是两菜一汤，一荤一素，一汤可以是紫菜汤、蛋汤、榨菜汤……也可以是小米粥、绿豆粥……
“荤菜里的肉放少点，能用鸡胸肉的尽量不用猪肉，牛羊肉更不考虑，把装量控制好，一份毛利挣六七块，纯利润就得看人工及杂费了，量越大，这部份摊下来就越少。”荣强这么一说，房冬心里有底了。
“第一周吃一顿焖面配小米粥，加点咸菜，这利润不用我说吧？”荣强又问。
“再吃一顿好的，去市场买那些刚死的或者快死的鱼，很便宜的，咱们做红烧鱼再配个素菜也行。”
“再吃一顿饺子！”盛夏也提建议了。
“你搞不死我难受是不是，是不是还得吃一个饺子里面包两只虾那种？”房冬挥了一下拳头，做了个要打盛夏的架式。
(本章完)