“七两，要顺风扬顺风，不能硬顶着风头。”
“哈哈哈……”
沈大伯也乐呵呵的看着，这孩子，和她爹一个样，啥都要试试。
沈志一下喝呛了，就见他娘跑去麦堆边，一遍遍给七两拍打身上的麦粒。
“低头低头，脖子不扎吗？”管氏给她从衣领上揪下几个麦芒。
“有点儿，伯娘，我就看大哥扬的挺轻松的。”沈笑苦笑着抖草帽里的麦粒，很久以前，在那个时空她想学扬麦，可姑姑姑父说她还小不让学，等她长大了，麦子都不用人工收了。
旁边帮程怀谦扑打的沈远见她一脸渴望的看着麦堆，笑道：“等下哥教你。”
管氏又拍了沈笑后背几下，确定没有毛麦了，“惯着吧！这是女孩能干动的活儿？”
“伯娘！”沈笑摇住管氏的胳膊晃。
管氏一顿，“我不管你们了。”接过三郎递来的篮子，提着就回家了。
沈远还真教，可惜沈笑到了没有学会，她赶在午食前，给大家蒸酥酪去了。
她先去陈二奶奶家用一篮杏换了半桶羊奶，又到隔壁七太奶那里讨了份米酒和茉莉。
然后就抱着昌林站厨房门口，口头参与大嫂蒸酥酪。
秀永揪着她的衣角，一起看姑姑做甜点。
今天午食还是和沈小舟家合伙在东院吃，西院的厨房就全让给这姑嫂两个折腾了。
沈笑在厨房门口道：“大嫂，冰你再多加点呗，好不容易做次甜点，不甜不好吃。”
正在灶台边给煮着的羊奶下冰的周氏，手一松，就又放了一块进去。
这罐里的冰还是上回管家二位舅舅送来的，婆婆平时都舍不得给公爹吃，小姑子一说蒸酥酪，二话不说就给拿了出来。
这酥酪，用红蒸颜色不好，还会有点苦味儿。
家里那点所谓的白，其实应该叫黄。
和那些真正的霜白砂没法比。
市面上的冰和真正的白砂，都贵的很，他们家舍不得买一二两。
周氏拿着木勺不停的搅着冰羊奶，又将干茉莉放进去一撮，时不时拔一下灶里的火。
一盏茶后，撇去锅里的奶皮，将羊奶起出刷锅，重新加水添柴烧火。
那一盆羊奶就放到沈笑自制的冰盆里降温。
白宣宣的羊奶，惹得小秀永直想近前看。
周氏就把刚才起出的奶皮一份给沈笑吃，一份端来喂秀永，两个大小吃货直呼：好香好甜。
稍倾，羊奶放凉后，周氏把儿子放到摇篮里。
和沈笑一起将羊奶用笼布过滤一遍，又加入过滤后的米酒汁搅匀，撇出一层浮沫。
然后舀到准备好的一排碗中，置于蒸笼内用拧干的湿笼布盖严后封盖。
两人合力把蒸笼抬到大锅上，直到蒸了一刻多钟，又闷了一会儿才起开。
“哇！好多呀！”秀永惊叹两个姑姑摞到冰盆里的碗。
等见到沈笑给每个白白又嫩嫩的奶冻中放两颗樱桃，又加了红红的樱桃汁，黄色的杏子粒，和脆脆的生碎后，他忍不住问道：
“嘟嘟，七嘟嘟，我能吃两碗酥酪吗？”
(本章完)