瑞雪将掌柜的神色看在眼里，心下越发的觉得这个掌柜的不简单了，这样的人，合作好了，自己的好处也不会少，聚仙楼不小，前院有两层楼是吃饭的地方，后院有很多厢房是住宿的地方，跟着掌柜的和小二身后到了聚仙楼的厨房，这是瑞雪第一次来，厨房的空间意外的大，工具齐全，而且收拾得还不错。
厨房里有两个中年男人在聊天，看到掌柜的进来连忙站起来打招呼。
“俺们厨房原来有五个人，现在就剩他们两个了，龙凤店挖走了咱们主厨，主厨就带走了他的两个徒弟，这两个一个是烧火的，一个是打杂的，大概觉得没什么大用，就没带走。”掌柜的介绍着这两人。
瑞雪冲两人点点头，看了一眼案台上的东西，对着两人道，“我要用厨房，要你们帮忙，麻烦了。”
这两人见瑞雪言行举止不俗，对他们却如此的客气，一时之间反倒很不习惯，拘束的连连摆手，“哪里哪里，不敢当，小姐尽管吩咐就好了。”
“圆掌柜的，厨房里有他们两个人就够了，你忙自己的吧，我这里需要一些时间，等我弄好了再叫你。”瑞雪转身对着和自己身材很相配的圆掌柜开口。
圆掌柜想她可能有什么秘密不想让他看到，识趣的点头，“那我先去前面了。”
“好。”
看着圆掌柜的带着小二离开，瑞雪转头看着有些好奇看着自己的两个中年男人，“两位大叔怎么称呼？”
“不敢当，小的牛二，是厨房杂工，这是俺弟弟牛三，是烧火工。”
“好的，牛二，那麻烦你帮我个忙……”
聚仙楼厨房的案台，对瑞雪来说高了一点儿，所以她就站在一边，指挥着打杂工牛二帮自己挑选所要的东西，然后洗干净，切好，备用。
瑞雪要做的其实很简单，就是做一个锅底，北境之地昼夜温差较大，且冬天极冷，很适合吃火锅，而这个时代并没有火锅一说，所以她打算开这一先例，她相信，在现代有着那么多年历史，依然被大家喜爱的火锅，到了这异世，一定有自己的市场。
材料有限，瑞雪做了一个排骨锅底，放下各式调料，让牛三细水慢熬，她则开始准备调料。