要开餐馆，首先要了解消费者的口味，还有消费群体，面向什么阶层的消费人群。这样好为以后的菜价定位。
易雪来到晋江城最有名的醉香楼。之所以说这里有名，就是因为它给民众提供了各个层次的消费，雅俗共赏，达官贵人能来，平民百姓也可以来。
据说，菜色很多，而且都各个价位都有，有奢华的，有平价的。很符合大众的口味。
走进酒楼，易雪首先选择在一楼的大厅坐下，从底层开始，慢慢向上享受。小二热情过来招呼。易雪点头，开店餐馆，服务员的态度也是关键。
“小姐，请问想吃点什么？'”小二有礼貌的问道。
“把你们这里的特色菜给本小姐上一份。”易雪又豪爽的说道，兜里有钱，说起话来就是有底气。
小二听易雪这样说，不觉面露难色，“小姐是一个人么？”
“怎么？一个人不行？”易雪挑眉反问。
“可以可以，本店的特色菜很多，小的担心您一个人吃不了那么多。”小二不好意思的挠挠头说。
“哦，没事，这点不用担心，吃不完，本小姐可以打包的，你多虑了。”易雪微笑的说道。
小二看着易雪的笑颜，竟然有一刻的失神。这么美丽的女子，竟然跟他笑了，而且她笑起来的样子那么像仙女。