刚进厨屋,姜婐就见姬女拿着一块肉不停的闻着。
“大嫂,怎么了?”姜婐问道。
“这块肉好像坏了。”姬女拿着肉说道。
“让我闻闻。”姜闻言,鼻子凑了过去,闻了一下,才说道:“嗯,是坏了,不能吃了!”
“家里也没肉了。”姬女皱眉,想到明天早上才会分肉,便对姜婐说道:“婐儿,你先蒸些米饭,我去饲养屋抓条鸡回来。”
“哎,好!”姜婐连忙点头。
待姬女出去后,姜婐便拿出陶锅开始淘米蒸饭。
把陶锅架上火上后,姜婐就看着那块坏了的肉发呆。
这个时期,并没有什么保存肉的方法,一般宰杀一次猎物,天气热的时候,分回来的肉只能存放两天,两天内就得把它吃完了。天气冷到可以多放几天,但是,一到冬天就很难捕杀到猎物。
在以前,一到冬天,部落里的人们就会挨饿。之后,姜母嫁过来,才开始种植水稻。水稻可以保存很久,但是,一开始,姜母种出来的水稻也不多,所以到冬天的时候,部落里的人们才吃大米,其他的季节都没有大米来吃。
后来姜母扩大了种植面积,在其他的季节,部落里的人们也有大米吃了。再后来,姜母又在部落里建了一个饲养屋,用来饲养山猪,这样部落里到冬天的时候也有肉吃了。
不过部落里的饲养屋养着的那些山猪和雉鸡,在冬天的时候,省着点吃也只够部落里的人们吃上两个月。
姜婐低着头,考虑着,是不是可以开始做些腊肉和腌菜了。
腊肉和腌菜是一种很好保存食物的方法,不过,做这两样东西都需要大量的盐。
可以多做些腌菜,因为在这里,一到冬天就没有青菜吃了。每天都是肉和米饭。
在现代,腌大白菜是一道北方人越冬的特定菜,餐桌上必有的。因为天气冷,北方人一到冬天就不能吃上青菜了。
所以,北方人会在入冬之前把许多的大白菜腌制起来,这样便可以存放很久,到了冬天就有大白菜吃。
姜婐低头想了一想,在这里,虽然没有大白菜,但是可以用其他的青菜代替。盐可以少放些,没必要做那么咸。
去年姜父去契氏部落换物品的时候,姜婐便让姜父多换些盐回来,当时她是打算用那些盐来做些腊肉的,她没想到要做腌菜,因为制作腌菜需要大酱缸,这里并没有那么大的陶缸。
如今自己可以做陶器了,做几个大的陶缸出来腌菜并不难。
姜婐又发了一会儿的呆,等锅里的米饭蒸好后,便开始拿出雉鸡蛋给姜启做蒸蛋。
帮小家伙做好蒸蛋后,见没什么菜,姜婐便捡了一些木耳去厨屋门口把它洗干净,再做了一盘木耳吵鸡蛋。
当姜婐吵好木耳鸡蛋后,姬女提了两只宰杀好的雉鸡回来了。
这几天,家里的人一整天都在田里做活,出力多,吃的也就多些。姬女怕家人在田里做活的时候饿肚子,便多抓了一只雉鸡回来。
等姬女炖好鸡肉后,姜婐又炒了两个青菜。