最后酒糟鼻是被人抬着扔出去的，剩下的人虽然刚才也有反抗，不过都是被蛊惑，不知者无罪么，贾一也不打算深究，现在上头还等着他赶紧把酒酿出来好送过去呢，这个节骨眼上要是敢把这些人全辞了，那才是脑袋有病。
接下来的事情就要简单的多了，巡视酒坊，这才刚接手，自然要熟悉一下场地。
经过贾一的巡视，他发现这个酿酒坊的规模非常的巨大，单是这酿酒坊的占地面积就比四方饭馆加上后院还要大上一倍，至于酿酒的设备，更是纷繁复杂的多，虽然前世贾一是一个大学生，可他也不可能是全才啊，能知道一个蒸馏提纯的办法就算是不错了，至于酿酒的工艺，他实在是没兴趣去查那些资料。
听着贾一新选出来的一个叫做刘大山的管事的介绍，贾一半懂不懂的点着头，一副高深莫测的样子。
“咱们这个酿酒坊每年能够产大曲三百坛，杜康二百坛，米酒五百坛……”
刘大山后面的贾一左耳朵听右耳多出，实在是有听没有懂，什么大曲，什么杜康，什么米酒，不全都是白酒么，这难道也还有区别？
贾一不懂酿酒，只知道提纯酒，所以他并没有在这里浪费太多的时间，只是吩咐这个酿酒坊以后所有的产出均不对外发售，全都送到林府。
“大人，咱们这里快没粮食了，您看……”刘大山尽职尽责的说出了现在酿酒坊遭遇的问题，希望能够得到贾一的解决。
“没粮食了就去买好了，跟我说什么？”贾一有点莫名其妙。
“这个……”刘大山满脸的难色不过当他看到贾一脸上表现出不耐烦的神情时，狠狠咬了咬牙，把事情的经过说了个清清楚楚。
经过刘大山的讲述，贾一也算是知道了事情的始末，尽管这个酿酒坊每年能够产出上千坛的美酒，可由于这个酿酒坊不在长安，而且并非是秦琼熟识的人直接管辖，这就出了问题，不管是酿酒坊的产出，还是酿酒坊的收入，都被之前那个酒糟鼻子管事克扣了不少，除去每年必须上交的钱，剩下的全都进入了他和他堂兄的钱袋，这个就给酒坊拉下了不少的饥荒，最可气的是，之前那个酒糟鼻还凭借着秦琼的名头在杜曲县的粮店里赊欠了不少的粮食，如今这钱也只能贾一来还了。
“他娘的，怎么能摊上这么个烂摊子，这秦琼该不会是故意的吧。”贾一恶狠狠的想到。
张大仁也听到了刘大山的叙述，脸上也表现出来尴尬的神色，只是他是一个兜比脸都干净的主，这事根本就帮不上贾一的忙，就算是回去跟秦琼说，秦琼也顶多就是处置那个酒糟鼻，也绝对不可能对贾一再伸援手，毕竟贾一也只是一个名不见经传的小人物，还不值得他一个堂堂的翼国公过分的关注。
“大概有多少的亏空和漏洞？”贾一十分谨慎的对刘大山问道，只要他说出来的数字太大他会立马扭头走人，有那钱自己建一个都比这个来的强。
“前前后后一共在三个粮店欠下了五百贯……”刘大山说到最后，声音几乎已经不可听闻，不过贾一还是听的清清楚楚，他只觉得一阵头晕目眩，难道这是老天看他挣钱太快，想着帮他点？
“咱们库房里还有多少酒？”贾一寻思着既然材料上欠了不少，那成品有点也能让他稍微缓解一下钱荒不是。
“前几天卖出去二十多坛米酒，剩下的全在库房里，一共是一百五十坛米酒，杜康十坛，大曲十坛。”
“还好，还有一些存货，明天一早把所有的存酒全都拉到林府去，这是六百贯钱，你先拿去把欠款给结算清楚，然后在买些粮食回来快些酿酒。”目前也只能这么来了，不然空有一个酿酒坊，没有粮食，跟没有这个酿酒坊也没太大区别。
六百贯还没捂热乎，就这么了出去，不过其中本来就有一百贯是用来购置米酒的，这下好了，还不用去市面上收购了。
回去的路上贾一就在琢磨该怎么让这些酒利益最大化，给蒸馏过的酒分个等级就不错，蒸一遍的就叫一星佳酿，大概二十来度的样子，蒸两遍的就叫二星佳酿，应该有三十度，三遍的就叫三星，没有四星这个说法，四这个数字从古至今都不是吉利数，索性直接越过四变成五星，也就是给皇帝的贡酒，不过只需要蒸四遍就好，蒸五遍的那是酒精，只有孙思邈才会用到那个。
回到家之后，天色也彻底的暗了下来，忙碌了一整天的贾一，只觉得浑身疲乏的厉害，饭都没做，就这么躺在自己房间的床上回气，呆愣愣的看着房顶，他觉得是时候雇点人回来帮忙了，客栈开起来之后需要店小二忙上忙下的照映，一个肯定是管不过来，至少得雇个三个五个的才行，厨子也得找，不然贾一根本就忙不过来，掌柜的倒是不用找了，林如玉就是个现成的，早年她就是饭馆的掌柜，算起账来虽然慢腾腾的，可却是很少出错。