楚辞笑道：“每日先限卖三十五坛，剩下的十五坛，可以捆绑营销，凡是满十两银子以上，送一碟臭豆腐，送完即止。”
越是吃不到，越是欲罢不能，如此一来，银子真的是“哐哐哐”地砸来。
顾老爷笑得见牙不见眼：“那下个月的五个新菜品？”
楚辞写好菜方子，道：“画好宣传画后，直接挂在酒楼里预售。”
顾老爷两眼一亮新奇道：“何为预售？”
楚辞解释道：“就是在新菜品推出前，便开始预订，预订的食客，可以享受九折优惠，又或者是其他的一些优惠。”
还能有这种操作？
顾老爷大开眼见，赞赏道：“你这丫头简直就是经商奇才，不过，其他酒楼怕是会争相跟风。”
楚辞不以为意：“就怕其他酒楼不跟风。”
“何意？”
“虽然会被抢去一些生意，但都是寻常的食客，真正的有钱人，在尝过味道之后，会认定醉云楼，形成稳定的客源，所以，我们除了要保证食材新鲜，味道纯正之外，还可以办卡，针对一些老顾客，或者是满多少消费金额，办一张九折、八折的卡，然后在他们生辰那日，可以享受七七折。”
顾老爷原本听得心怒放，等楚辞说到最后，他眉头一皱：“大户人家过生辰，多是在府里操办。”
楚辞何尝不知道，这个时代的人没有去酒楼大摆宴席的习惯，便道：“若是他们请醉云楼上门一手操办呢？除了生辰宴，醉云楼还可以接一些喜宴、满月宴。”
“若是如此，得多请两三个厨子。”顾老爷思索了一会儿，觉得可行，笑得跟一只老狐狸似的，“酒宴不比其他，丫头，你可有好的酒宴菜品？”
她现在是醉云楼的二当家，楚辞也不藏私，从各国名菜，到八大菜系，洋洋洒洒写了大半天，这其中，当然也不能少了蛋糕，只是，这个时代没有打蛋器，没有奶油，做起来会麻烦一些。
(本章完)