王长乐给了小赤火熊一脚,炫出去四五米,小傢伙哼唧哼唧的,叫了小倩和小勇来撑腰,结果没一个站在自己这边,全都围著王长乐说话,顿时气鼓鼓的跑回炕上生闷气睡觉了。
“哥,你咋又买这么多东西啊。”小倩问。
王长乐摸了摸小倩和小勇的小脑袋,笑道:“赚了钱就是要花的。”
进了屋里,母亲和姑姑正在下麵条,日子富裕了,不再顿顿是窝窝白面,偶尔吃一顿香喷喷的麵条了。
王长乐把才买东西以后剩余的十三两银子给母亲,母亲慎重接过,藏在宅基地里,赶忙返回来继续下麵条。
给秦草儿端去一碗后,一家六口人看著王长乐和铁蛋吃饭,母亲和姑姑做的麵条,那叫一个香,比中午在酒楼吃的炒菜香多了,或许这就是家的味道。
赶了一天的路,大晚上回到家,能吃上一碗热气腾腾的山东打滷面,这滋味谁能懂?
云溪村一般的家庭是吃不起麵条的,只有家里儿子娶媳妇儿时候才能在宴席后作为主食,除此之外也就从前的村里首富养猪的韩屠户家里,卖豆腐的曹村正家里以及王长乐家能吃上麵条,毕竟光是手擀麵条一项就不仅费事,而且还费粮食嘞。
母亲用了精麵粉加盐巴和鸡蛋,用凉水和成了比较硬的麵团,在一旁晾著醒发,再將麵团擀成薄麵皮,撒了乾粉防止黏糊,摺叠后切成均匀宽条儿,等孩子们回来了就可以沸水下锅,点三次凉水,捞出过凉水保持筋道。
这样的麵条吃起来麦香浓郁,口感弹牙,久泡不烂,再搭上精心调配出来的浓稠滷汁,那叫一个绝配。
就比如姑姑做的滷子,料子下的足,五花肉、木耳、香菇、鸡蛋、以及香菇泡的水当高汤,王长乐吃著浓而不泻,掛勺均匀,咸鲜中带著一点儿微甜,嗦上一口满满的香菇和五花肉香,清兰县大户人家做菜就讲究个重汤和火候,暖胃舒心,满满家的味道。
吃著吃著,王长乐忽然想起一个词:舌尖上的山东,要是能搭配上黄瓜丝,估摸著让大秦皇帝吃一口也能爽上天。
母亲和姑姑坐在桌边,看著王长乐和铁蛋狼吞虎咽,大口喝汤的样子,眼角都笑出了细纹,心里別提多开心了,还有什么比让自己孩子吃上一口热乎饭食,而且还喜欢吃更开心的呢。
“慢点儿吃,锅里还有呢。”
母亲手里还攥著擀麵杖嘞,指节上沾著麵粉,顾不上擦,只顾著盯著儿子鼓动的腮帮子看,嘴上说著慢点,手上却已经拿起空碗,又要去盛面,王长乐和铁蛋碗里又浇了一勺滷汁,浓稠的汤汁裹著香菇和肉丁,顺著麵条滑进碗底。
小赤火熊正装著睡觉呢,缩在角落里,把玩著母亲的水银镜,偷看王长乐吃麵,越看越馋,越看越睡不著,气鼓鼓的从炕上跳起来,蹦到王长乐怀里,瞪著个大眼睛瞅王长乐。
“干嘛?”
小赤火熊用爪子点了点王长乐面前的打滷面,意思很明確了,它也想吃。
“你不是睡觉了吗?”
王长乐揪著小赤火熊毛茸茸的耳朵问,小倩和小勇看的心疼嘞,哥哥別这么用力啊,小火耳朵都快拽掉了。