“这个味道……”安娜等人听完之后迫不及待的纷纷用著刀叉选择自己看好的菜色，
安娜富有冒险精神先尝了油爆双脆，，刚一入口，她的眼睛就亮了，“这口感，比我在法国吃的所有餐厅都好。”
诸暉笑了：“那是当然。共和国有著5000年的歷史，我们讲究民以食为天，所以大部分时间我们都在想，什么可以吃？如何更好吃，这些菜品就是我们的文化传承的其中一种证明……”
柳英陪著去了东北。
瀋阳的街上，人来人往。
有穿著工作服的工人，有背著书包的学生，有拎著菜篮子的大妈。街边的商店掛著招牌，卖什么的都有。
安娜举著相机，一路走一路拍。她拍街道，拍行人，拍路边的小摊，拍那些她叫不出名字的东西。
“这里的人，和我想像的不一样。”她忽然说。
柳英问：“哪里不一样？”
安娜想了想：“更……普通？不对，是更正常，也更快乐，他们每个人的脸上都带著笑容，和我想像的完全不一样，我以为会看到……”
她没说完，柳英却懂了。
“以为会看到长辫子、黄包车？”柳英笑了笑，“那是好久之前的事情了，不过你看到的笑容也的確没有多久，不过，我们相信这只是开始，未来会越来越好的，那个场景，我们部长，可给我们描述过呢！”提起赵平安，柳英眼中不由得闪过一丝崇拜的光彩。
这一点安娜在叶娟和诸暉眼里也经常看到。
安娜在北京的时候，赵平安带她去吃了烤鸭。
全聚德的师傅推著车过来，当著面把鸭子片成薄片，一片一片码在盘子里。安娜盯著师傅的手，眼珠子都快掉出来了。
“这……这是怎么切的？”
师傅听不懂，只是笑。
主厨给她翻译：“他说，练了二十年了。”
安娜先尝了一口酥，那衝击的口感，让安娜不由得眯起了眼睛，
讚嘆连连“这简直是我吃过的最美味的东西。”
接著在赵平安的指引下安娜夹起一片带皮烤鸭，蘸了酱，放在薄饼中，放入葱丝，卷好后塞进嘴里。
嚼著嚼著，她忽然不嚼了。
“怎么了？”赵平安问。
安娜咽下去，深吸一口气：“赵先生，你们共和国人，每天都吃这个？”
赵平安哈哈大笑，指著另一边的工人一家开口，
“一支烤鸭8元钱，一般人天天吃可吃不起。
但正常来说一个工人，带著家人一个月吃一次还是很轻鬆的。你看，那边不就是么？
不过正常来说工人们更喜欢工厂里的食堂，那里的菜色更粗獷，更符合他们的胃口。”
安娜愣了一下，又夹起一片。
她想起了之前参观的一家工厂的食堂，十余个菜，隨便吃，看著工人们习以为常的样子，显然已经实行了好久，
安娜亲自品尝过，菜色並不照法国的一些餐厅的口味差，只不过没有精致的摆盘罢了，
但上千人打工厂却可以隨意自助，这根本不是她想像中的共和国的样子……
而现在这个自己认为绝对可以称之为“最佳”的菜品，一个普通的工人都可以穿著隨意带著家人隨意来品尝？
难道不应该提前预约，非著装体面不得入內么？再想到大西北那边开著棉花收割机的女性工人，
安娜觉得突然有些看不懂了，当目光扫过身边笑著的赵平安的时候，看到他眼中那种之前就有，
但自己一直没有注意到的对所有人都一视同仁的那种態度和尊重的时候，
安娜好像突然懂了……