现在,别说是人来人往的大饭店,连楼下的小门面都被原主卖了,最后蜗居在旮旯角处的老家家里,云大厨一生的心血,什么都没剩下。
各人有各命,而且逝者已矣,她不想对贪玩的原主作任何点评。她从小在美食之都长大,食光城里人人都爱吃会吃,她纵然天赋极高,也还是饱经磨练才成了一名国宝级大厨,深深明白要做出好吃的饭,不仅要有手艺,还要真的热爱美食,如果打心底里就不爱做,又实在没有天赋,也是没办法的事,强扭的瓜不甜。
只是同为厨师,云乔特别能理解云大厨的感受,看到云间客变成现在这个样,难免有些难过。
所以,看完整本相册后,云乔便做了一个决定:她要重振云间客饭馆。
虽然她来到这个世界后,原主和云大厨已经不在这个世界中,这里只剩下了这家存在于她记忆之中的小饭馆,但如果她能让云间客饭馆重新受到大家的喜爱,对他们也是一种慰藉。
美味是有着一定共通性的,以前在异界著名的美食之都食光城,她都能靠手艺成为一代国宝级大厨,现在来了这个世界,更是不怕没人欣赏她做的美食。
云乔一边收拾着屋子,一边通过原主的记忆了解着这个世界。
这个世界跟她原本所在的世界大致相同,仿佛一个平行空间,所以,她想重振云间客小饭馆的想法是可行的,只是,她需要一笔启动资金,才能够去开店。
心事重重下,云乔又翻开了云大厨留下的相册。
这次,她竟有了意外发现。
最后那张照片的手感和别的照片都不一样,云乔将照片抽出来,发现照片的背后竟然有一张银行卡。
云大厨将账号和密码都写在了照片背后,并且留下了一段话。云乔读完那话才知道,云大厨是怕把所有的钱财都直接给女儿后,会让女儿快速败掉所有家产走投无路,就在这种不易发觉的地方也留了一点钱,好供她解燃眉之急。
云乔眼眶一热,云大厨是真的很爱女儿。可惜原主实在是……竟然直到死去,都没有再翻过一次爸爸留下的相册,不然也不至于什么都没有发现,然后饿死。
她查了查,银行卡里有两千块钱,这笔钱若是放在二十几年前,可能开一个小店都够用了,无奈今非昔比,在现在这个通货膨胀的年代里,两千块早就已经不算什么钱了。
但也不是什么都不能做。
云乔思考了一会儿,忽然灵机一动,突然知道自己可以做什么了。
她打算,卖烤鸡翅!
当年在食光城内,她那刷了秘制酱料的香辣烤鸡翅可是惹得大家垂涎欲滴,大老远过来排长队都要买的呢!
说做就做,云乔出门买了一辆二手推车,又自己动手改造了一番,推车就变得有模有样了,随时都能出摊。
只不过,云乔始终觉得少了点什么。
她仔细打量小推车一番,终于明白少了什么。云乔笑了起来,随即赶紧地转身上楼,将云大厨留下的招牌取出,用抹布浸水拧干擦拭完毕,便将其端端正正的安在了小推车的顶部。
看着小推车上的“云间客”三个大字,云乔终于长舒一口气。
云乔将收款码贴在了最显眼的地方,又准备了一些零钱,放在了推车的暗格里,这样一来,一切都准备就绪了。
现在,她的小推车终于完整了!
随后,云乔看了眼时间,见正好还是下午的工作时间,便出去了一趟,将摆摊要用的相关证件都申请了一遍,约定了来取证件的时间后,云乔便打算去菜市场买些东西。
菜场晚市即将开场,云乔马不停蹄的过去了,准备把烤鸡翅的原材料以及调料都通通地买回来。
可惜菜场里头卖鸡翅的人虽多,但很多鸡翅长得都不是很好,不太肥美,有些甚至因为解冻时间过长的关系,看起来还有些萎靡。
云乔在市场里转了一圈,终于找到了一家她急需的店铺。云乔要的那种肥美鸡翅,这家就有。
用好材料烤出来的东西,味道才会美,云乔唇角弯了起来。光是看着这鸡翅,她仿佛就能闻见烤鸡翅那股迷人的香味了,有些迫不及待。
买完最重要的鸡翅,紧接着,云乔便拐进了边上的调料店。这家店是整个市场里最大的,各种调料被整整齐齐地码在货架上,一眼扫过去,可谓应有尽有。
她先拿了最基础的油盐酱醋,再仔仔细细地逛了起来,然后一口气买了好几种不同的辣椒粉,准备回去做些红油辣子,又买了一些其他香料。
好一会儿过去,云乔提着大包小包的东西,总算回了出租屋。
她白天整理过了才出去的,现在屋子里看起来干净整洁,有股说不出的温馨味道,云乔满足的叹息一声,将买来的东西拿进厨房。
食材在厨房料理台上堆得满满当当的,云乔的目光也渐渐有了变化,一扫之前文静的模样,眼中神采奕奕,准备大展身手。
第2章 002 爆汁烤鸡翅(一)
在云乔看来,烤鸡翅应该是烧烤中最常见的食物了。
不论是在食光城,还是在她现在所处的世界,烤鸡翅都是深受大众喜爱的东西,对于很多人来说,吃烧烤不点烤鸡翅,总归让人觉得少了点什么。
这东西最经典和传统的做法,就是将鸡翅腌制过后,再串上竹签来烤了,烤得外皮泛起金黄,刷上红油撒上调料再烤上一会儿,烤得鸡汁都从外皮里渗出来,隔着老远就能闻见那股香味。
吃起来鲜嫩多汁,馋得小孩儿直流口水。
之前她出去买菜的时候,就看见有人在卖烤鸡翅,排队的人还挺多的。
所以,云乔决定,摆摊的第一样食物,就做爆汁烤鸡翅。
她要做的烤鸡翅与其他人不同,上头会刷一种她自己做的秘制红油,与鸡皮上渗出的鸡汁混合在一起,吃起来辣中带香,比只洒辣椒面和孜然粉的烤鸡翅味道更好一些。
说干就干,云乔撸起袖子,开始制作起了红油辣子。红油辣子是这烧烤中的精髓,千万不可大意,若是这一步做错了,之后的烧烤味道就不会好了。
云乔将几种辣椒粉混合在一起,倒了些许植物油将其润湿后,便放到了一边,然后往铁锅中倒入了许多菜籽油,烧热后丢进切好的姜蒜片、大葱葱白以及多种大料,将它们小火慢炸成金黄的模样,最后关火滤渣,把热油淋入了已经混合好的辣椒粉中。
辣椒粉被热油一激,顿时发出了一阵滋滋啦啦的响声,一股独特的香味儿随之飘散出来,在空气中弥漫开来,充满了整个房间,此时,红油便有了最初的模样。然后,云乔就把它给放到了一边,开始静置了。
红油辣子有一个特性,就是要置放二十四小时后,才能彻底激发出其中的香味。