第856章 想做和能做的区别
最为犯愁的捞制沥水，由张振帮忙做了。
付宇乐得轻松，将留有原汤的锅中细细撇去表面浮沫后，放入金针菇，木耳丝和豆皮丝。
用大火先煮，再接着下入红萝卜丝和青菜丝。
付宇切的丝极细，所以只是稍稍烫制一下，就赶忙加入盐和鸡精给汤汁调味。
眼瞧着锅里的食材快要断生了，再放入沥干水的羊肉丝，一边下，一边用筷子搅散。
等羊肉丝彻底散开了，这时候立刻沿着锅沿边倒入剩余的鸡蛋液。
蛋液慢慢凝固后，加入水淀粉来给汤汁勾芡。
正常情况下，这样就算是烹饪完成了。
不过经典老味道上，却特意标注了一行小字，此汤宜加香油提香。
香油本身具有特别的香味，滴入汤中，会散发出非常浓郁的芳香气味。
同样，爱吃的人，非常喜欢这种香味。
而不爱的人，则连闻一下，都觉得受不了。
也是因此，经典老味道食谱的具体烹饪操作上，只是将这一步操作放到了提示栏，并没有要求必须去做。
但既然是经典老味道，可见这香油应该是需要放入的。
付宇稍一犹豫，还是决定加入香油来提香。
毕竟做的就是经典老味道，差一味，都构不成经典一说。
付宇加入一勺香油，搅拌均匀后，这才关火盛碗。
其实这羊肉羹配烧饼吃，才是最好的搭配。
不过既然做的是药膳，自然不能真的端上两个烧饼做为主食。
而且姚石又跟徐老爷子说，今天是过来帮着试吃一下店里新推出的席面菜肴，所以付宇得想办法将普通的药膳，做出来，不光口味要好，而且造型方面也要新颖。
好歹让人一瞧，就觉得特别有创意，之前没见过。
为此，付宇特意选了一套特别精致的汤碗，力求通过包装，再次提高药膳的整体档次。
在付宇烹饪时，张振一直站在旁边观摩。
这一次，倒是让他看出点名堂来。
付宇做羊肉羹，选的是羊腿肉，这个位置肉质细嫩，特别适合炖汤或者红烧。
而汤里面的配菜选用的也是比较家常，但搭配羊肉一起吃，特别容易吸收汤汁，而且让汤的营养更高，味道更鲜美。
尤其是付宇还特意用了洋葱酥，张振瞧着不由眼前一亮。
对啊！
洋葱酥可是个好东西，尤其是对羊肉的去腥效果非常显著。
张振看着仔细盛汤的付宇，越发觉得眼前青年深不可测。
这么年轻，在厨艺方面，却有着非常高的造诣。
都说名师出高徒。
仔细想想，付宇好像确实是自从拜了名厨刘雨侬为师后，厨艺水平就开始有了突飞猛进的进益。
张振越想，越觉得刘雨侬了不得。
难怪人家被誉为名厨呢，就是不一般。
瞧瞧带出来的徒弟，这才教了小半年的时间，竟然已经变得这么厉害了！
“阿嚏！”
难得起个大早，刘雨侬正兴致勃勃的在自家厨房里，尝试着烹饪千张结鲜鲍鱼烧五肉。
这道菜还是情人节的时候，刘雨晴出去和付宇约会之后，兴致勃勃的分享自己约会照片，被刘雨侬无意间发现的菜肴。
千张结鲜鲍鱼烧五肉是一道味道不错的海鲜菜，虽然价格不便宜，但偶尔去海鲜馆子点餐时，也会要上一盘尝尝鲜。
算不上是什么非常稀罕的菜肴。
不过，付宇做的这一份，却和刘雨侬之前吃过的千张结鲜鲍鱼烧五肉全然不同。
绕是以着刘雨侬见多识广的阅历，也是真没想到千张也能叠成玫瑰，还有这爱心鲍鱼和五肉。
付宇这脑袋瓜是怎么长的呢？
这也太有创意了！
关键是做出来还挺好看，显得整道菜档次都被拔高了。
明明是一道荤菜，却愣是做出了一丝浪漫的味道。
刘雨侬当时看着照片，觉得挺新奇，也想试试这样的摆盘造型。
正好姐妹俩昨晚闲聊时，无意间提起这道菜，刘雨晴上次吃过之后，一直念念不忘，又知道付宇平时工作繁忙，自然不好去打扰他。
刘雨侬原本就有意尝试这道菜的烹饪，当机立断，今天一早去采买回来食材，趁着上午有时间，正好用来练手。
结果没想到，看着简单，做起来难，先不说这滑溜溜的五肉和鲍鱼，想要切制成精致的心型有多麻烦，单是这千张叠成玫瑰，不折不断，夹起来不散，光是这个操作，就让刘雨侬反复研究了好长时间。
一个小时后，所有买回来的千张都被使用光了，而折叠好的千张玫瑰，却一朵也没能成型。
偏偏这个时候，刘雨晴忙里偷闲打电话回来慰问：“姐，菜做的怎么样了？我今天是早班，给我留着当晚饭吧！”
刘雨侬叹了口气，她倒是挺想做的，但问题是能不能做的出来！
付宇创新的这道菜，不说别的，就是这千张折叠玫瑰，没有长时间的琢磨和反复练习，根本不可能完成。
怎么压，怎么掖，能把千张做成精巧的玫瑰，很难！
不过，这种话，当着自己妹妹的面，刘雨侬哪能实话实说，还要不要面子了？
想到这里，刘雨侬说道：“我今天有事情，没时间做，下次的吧。”
刘雨晴明显有些失望，不过也知道店里事情很忙，她姐平时各种应酬也不少，于是应道：“行，姐，你忙吧，我不打扰你了。”
刘雨侬挂断电话，想了想，给付宇发了条信息，询问他哪天有时间过去店里。
等见到付宇了，她准备当面问一问这道菜的具体做法。
如果真的是付宇创新的，那以着她跟付宇的关系，学一下也没什么关系。