雷接过土豆把它摆在菜板上面用左手使劲按着，然后右手拿起菜刀就向土豆剁了去，“当当当......”，菜刀和菜板之间不断发现撞击之声。当雷剁的正卖力的时候，只听葛辉一声怒吼：“好了！你给我停下来吧！”。
听到葛辉的怒叫之后，所有的人都把目光集中在雷的身上，站在离雷不远处的王阵看看雷手上的土豆大叫道：“我的天呀！刚才听到你的刀声，我还以为你的刀功比你揉馒头强呢，谁知你还不如揉馒头呢。”。
雷看着自己手上的土豆，也不好意思地笑了笑，因为怕切到自己的手，那刀在菜板上剁了半天，竟然连一块土豆片也没有剁下来。葛辉冲着雷叫道：“笑，你就知道笑，刚才问你看明白了，你还说明白了，现在这是怎么回事呀？”。
雷把刀放下向葛辉赔礼道：“对不起老兵，刚才我确实看明白了，可是这个危险系数要比揉馒头高的多了，所以学起来也慢了一点。”。
自己怎么摊上了这么个活，葛辉无奈地摇了摇头，深吸了口气以稳定了一下自己的情绪后，向雷叫道：“好了，你不要向我那样快，你慢慢的来，一步步走，从当中找点感觉。你好好看看我的每一步动作。”。说完，葛辉又拿起一块土豆切了起来，不同的是，他把刚才的剁刀改成了磨刀，而且动作也特别的慢，土豆随着每一刀下去，先是变成薄薄的一片片，而后又变成一根根细丝。
雷照着葛辉的动作做了起来，虽然他的动作比葛辉还要慢上一倍，可是三分钟之后，那个土豆终于也变成土豆丝了，只是他的每一根土豆丝不论大小还是粗细都完全不相同，就连其中最细小的看起来都要比葛辉切的粗上几倍还多。
葛辉看着雷费尽了劲才切成的土豆丝，摇头叹道：“哦，算了吧，你就照刚才的那样慢慢地练吧，我得休息一下才行，不让我的心脏病都要发了。”。说完，葛辉把刀放了下向胖洪请了个假就走了出去。
雷看着两张菜板上放着的土豆丝，他的内心就是不服气，为什么别人能做到的，而自己却做不到，雷又伸手拿起一个土豆慢慢地切了起来。葛辉一直等到开饭才回来，他走进操作间见雷一个人还在那里切着土豆，现在雷切出来的土豆丝明显要比他离开时要好上一点了，而且速度也不知不觉中提高了不少。葛辉低头看了看筐里还剩着的一大半土豆，就向雷轻声道：“算了，先吃饭吧，等吃完了再练。”。
雷抬起头才发现葛辉站在自己身后，他摇了摇头道：“哦，不了，老兵你先去吃吧，我把这些切完后再吃。”。
葛辉想起胖洪一开始说切不完就不能吃饭，就叫道：“哦，是不是班长不让你吃饭呀？你放心吧，班长只是开玩笑而已，走吧，我陪你一起去吃饭。”。
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