第115章 复刻完成
入口微微凉的慕斯口感确实不错,未来世界与从前世界最大的不同便是它的科技更为发达,很多需要时间的操作在这里完全不成问题。
她又吃了一口,然后放下了勺子,眼中露出一丝失望。
云锦过于墨守成规了,她从鹅肝中吃出了腥味,并且慕斯底部的垫层也有些过于甜腻,这两种味道加在一块简直是灾难。
也许这个菜谱的制作程序并不完全,但现在的科技完全可以弥补这道菜中不成熟的地方。
比如通过微微的酸来祛除鹅肝中的腥味,比如底下的垫层再苦一些来衬托鹅肝的甘甜。
云溪提前放下勺子的动作引起了众人的注意,云锦也不可避免的看向了云溪,只是云溪始终低着头,让她并没有看清云溪的脸。
在场的其他人人即使是尝出来味道并没有那么好,他们也不敢多说什么。
毕竟这可是复刻的旧文明的菜谱。
说不定这东西就是这个味道呢。
“好了,我刚刚的制作流程大家都看到了,现在比赛开始!”
云锦微微抬头,开始了比赛,而大家的注意力也被在场的厨师们所吸引了起来。
制作这样复杂的菜品,不知道他们能复制出来几分相似呢。
云溪没有再理会眼前的弹幕,她的注意力完全被食材所吸引。
在处理完鹅肝后,她犹豫的拿出了酸粉,这是现在这个时代独有的调味品,可以让寡淡无味的营养液变得富有层次感,但这种调味品也同样有着弊端。