“嗯!味道不错啊,你是怎么做到的,用中药都能把鸽子汤炖的这么香!”丁美娇边吃,边对罗成的手艺赞不绝口。
罗成微笑道:“怎么样,这样的菜品,做为我们这的主打菜,应该会受到欢迎吧?”
丁美娇连连点头道:“味道的确不错,可问题是你刚才说的那一大堆,是真的吗?又什么滋阴,又助睡眠的!”
直到现在,丁美娇也不相信,吃顿饭就能吃出疗效来。
罗成看了一眼丁美娇脸上的黑眼圈道:“最近这几天你应该没睡好吧?黑眼圈都出来了?”
丁美娇听到这,不由得叹了口气道:“最近满脑子都是饭庄的事,已经三四天没怎么睡了!”
罗成笑道:“那就好,今天晚上你一定能睡个好觉!”
“真的?”丁美娇半信半疑的看着罗成道。
“那是当然,我这双手……”罗成说着,扫了一眼丁美娇的胸口。
后者深吸了一口气,刚举起粉拳,罗成急忙道:“我这双手,可是妙手回春呐!虽然咱不是大夫,但是做几道药膳还是不成问题的。”
丁美娇白了罗成一眼道:“这道鸽子汤能卖几个钱啊?一只鸽子连十块钱都不到!”
这种叫不上价的菜,怎么能成为饭庄的主打菜呢?
“第一个月,所有主打菜,只卖三块钱,无论食材多贵,只卖这个价!”罗成非常认真的说道。
其实药膳这个东西,必须得长时间吃,才会有效果,只要见到了效果,那食客一定是欲罢不能。
所以最开始,只卖三块钱,人人都会点,而且在这么高档的饭庄里,根本没有这么便宜的菜品。
因此,在最开始的一个月里,药膳一定会成为所有客人,必点的菜品。
只要再做出一整套,根据个人不同体质的推送机制来,那么一个月的时间,足以让食客们体验到药膳的好处了。
到那个时候,再把价格缓缓抬高,从几十块钱,再到几百块钱,再到上千块钱。
虽然到最后,会因为价格,把许多低端消费群体淘汰出局,可是口碑已经传出去了,罗成的目的也就达到了。
“三块钱?你疯了吧,你知道这只鸽子多少钱吗?还有,你买的这些中药多少钱,你算过没有啊?”丁美娇眼睛都直了。
这道药要是只卖三块钱,饭庄净赔三十块!
人家做生意都是净赚,罗成这改成净赔了!
“才三十块钱?每天要是能赔三万块,我们就赢了!”罗成非常认真的说道。
每天赔三万,就意味着至少卖出去一千份。
也就是说有一千桌客人吃了这道菜。
在这一千桌客人里,最终哪怕只剩下十桌,也就是百分之一的人还在吃。
那就能成百上千倍的把赔掉的钱,再赚回来。
其实这种经营战略,跟后世的网络巨头非常类似,只是他们用的是低价培养消费者的消费习惯,而罗成,是用疗效粘住高端人群,两者有着异曲同功之妙。