除了这个之外,今天晚上的“必点菜”也需要先做。
“油淋庄鸡?”林文心疑惑,“这是什么菜我都没听说过。”
孙宝宝手起刀落,十分利索的剁了鸡的鸡爪、鸡翅、鸡嘴尖,“油淋庄鸡是道经典湘菜,因为把鸡炖煮熟后还需要用热油淋,所以叫油淋庄鸡。”
一边说着话,一边就把二十只鸭子全部剁好了,然后放在大盆中,往里头加葱段姜片、冰糖、盐、酱油料酒、八角和花椒。
油淋庄鸡需要腌制半个小时。
孙宝宝正想准备其他菜呢,就见二雄进来了,后边带着秦婶子和一个陌生女人。
“宝宝啊,在做菜呢。”
还没等孙宝宝说话,秦婶子就开口了。
孙宝宝手里头黑乎乎的都是刚刚腌鸡的酱料,这会儿赶紧把手洗了说,“婶子啥事儿呢?”
秦婶子有些不好意思,“那啥,这是我大闺女秦惠,以后都住咱们村了。我听说你这儿在招人,所以带她过来试试。”
秦惠立刻走上前一步:“宝宝,我以前是在大酒席给掌勺师傅帮忙的,灶台活我都能收拾的利索。”
孙宝宝眼睛一亮,将手放在围裙上擦干,“你以前是做大酒席的?”
那感情好了,她这里不就天天和办酒席一样吗!
孙宝宝急需一个能在厨房帮助她的人,帮她把如刚刚切鸡这种零零散散的事儿干了的人。
秦惠点点头,“我做了七年的席了,后来怀孕了才没干。”
生完妞妞,那家人看是个女孩,也不怎么对妞妞上心,她也就只能待在家中照顾孩子。
孙宝宝想了想,觉得这位可能是个人才,得让她来试试。
于是道:“那你今天有时间吗,今天晚上要不咱们试一下,如果可以的话……明天就来上班?”
明天可是中秋,孙宝宝这里急用人呢,也不知道她有没有空。
秦惠现在迫切的想上班赚钱,哪能不愿意。她赶紧点头:“可以,我今天开始就住望天村,有时间。”
孙宝宝心底微微松了一口气,面上还是没漏出来,“那我跟你说下厨房中需要做什么……”
秦婶子彻底放下沉重的心,露出今天下午的第一个笑。闺女有工作就好,无论如何,总能养得了活自己。
她也不打扰宝宝了,在门口站了一会儿,拉上一直在门外的小月亮,转身想走。
却不想小月亮紧紧拽着门框,眼睛盯着厨房里头就是不撒手。
“咋啦,走吧,咱们回家。”秦婶子再拉她一下,可小月亮还是不动。
秦婶子干脆蹲下身,把她头给转过来,然后手指指着门外,“回家。”
小月亮倔着一张脸不肯动,只鼻子一直嗅啊嗅。
秦婶子知道自家孙女的老毛病又犯了,一把抱起她,正想把她抱走呢,就见宝宝走了出来。
“哎,这谁啊!”孙宝宝走过去,忍不住碰碰小孩的手,“这就是婶子你孙女儿吧,我回来还是头一次见到她!”
她听文心姐说过这小孩的事儿,想必就是因为不会说话,秦婶子才一直把小孩关在家中。
可不应该是越关越不会说话吗?
秦婶子笑笑:“就是我孙女,她有一个古怪毛病,鼻子特别灵,闻到好吃的东西都走不动道。”
“还真是!”林文心也走了过来,特别惊奇的说道:“宝宝你就是一道菜稍微多放了一点点盐小月亮都能吃的出来。”
林文心都怀疑是不是小月亮听觉不行,所以嗅觉和味觉格外灵敏。
孙宝宝奇了,竟然还有和她二爷爷一样的人!
这不就是金舌头吗?
见小月亮一直挣扎,孙宝宝说道:“要不婶子你就把她留我这里吧,我这内院没有客人进来。”
她很想见识一下这种舌头。
小月亮好像听懂孙宝宝说的话了,竟然也直直看着她奶奶。
秦婶子想自家闺女也在这,小月亮也不是个乱跑的,于是点点头放下她。
小月亮是能留在这儿,可她不能。家里还有好些床单和被套要洗呢。
等秦婶子走后,孙宝宝就蹲下看着小月亮,和她大眼瞪小眼的。
孙宝宝忍不住再伸出邪恶之手,捏了捏她那圆嘟嘟的小脸。
那肉肉的感觉……
孙宝宝终于晓得大学舍友为什么那么爱捏她的脸了。
“乖乖坐这里,等会儿姐姐给你好吃的!”她把小孩拎到厨房门口旁边的石桌上,然后赶紧跑到后院小厨房中把国栋腌的腐乳抱出来。
今天有一道菜要用到腐乳。
厨房中的秦惠已经开始上手干活了,孙宝宝切了一片肉作为参考,她也能切个差不多厚度的肉片,这让孙宝宝着实轻松不少。
时间渐渐过了半个小时,盆中的鸡已经腌制入味,孙宝宝将一只一只鸡取出来放入砂锅中,盆中剩下的腌料也要放进去。放完后再加入适量的水,煨煮一个多小时。