瑞和以前生意好的时候，也会接受来打零工的学生，谭绥个子高，已经过了一米八，这在川蜀一带实在是了不起的身高了，他一说要来打零工，马老板就同意了。
今天周立成的任务，还是指导厨师们练习。他们的制作程序进步很小，好在他们都学会了周立成教的处理食材的小诀窍。吃过自己亲手做出来的未经任何指导的菜肴，发觉比自己以前做的好吃多了后，他们对周立成的轻慢态度就彻底收敛起来，不再抱怨，开始跟着周立成认认真真地学。他们都清楚，只要学会，以后无论他们去哪里，都是一项利于自己立足的好技艺。
听老板说完话的谭绥，也待在了后厨，他一米八高的大个子，坐在角落的小板凳上和几个清河村的婶婶们一起理菜，因为身量太高，窝在那里看着便觉得十分委屈，一双大长腿也无处摆放地蜷缩身前。他的下巴搁在膝盖上，微微歪着头，看起来漫不经心，手上的动作倒是挺快，瞧着是经常做这些活儿的样子。
他偶尔会看一眼背对着他站着的周立成，目光总会下意识地晃过周立成拿着不锈钢小水果刀的左手。那刀看着有点重量，一直被周立成拨动着，灵活地在指节间来回旋转。谭绥并不认识周立成，只是惊讶于对方那一身的温润秀气，在小刀的旋转之间，慢慢变换成了生人勿近的淡漠气质。
中午和傍晚都是餐馆最忙碌的时候，因此餐馆里的工作人员一般都是提前用饭。大概十点半的时候，周立成他们就开始吃午饭。瑞和的厨师们和服务员，都已经吃过味道改良后的菜肴，因此吃饭时倒还好，只边吃边探讨，哪些菜是谁做的，今天有没有长进。
唯一不同的就是第一天来上班的谭绥和清河村的婶婶们。
婶婶们先前还有点拘束，尝过味道后就克制不住了，把一双筷子挥得像是有了残影，纷纷笑说如果顿顿让她们吃这么好吃的饭菜，不要工资她们也愿意来干活。谭绥则甚少和桌上的其他人交流，只是在第一口菜入口后，忍不住看了周立成一眼。他知道这些饭菜都是厨师们根据周立成的指导做出来的练习菜，他不由想，学徒做出来的菜都这么好吃，不知道周立成这个师父亲手做的菜肴，味道又是何等的美味。
之后谭绥用饭的速度明显加快了许多，他觉得这些婶婶们说得对也说得不对，真要算起来的话，像这么好吃的菜，他们一天的工资恐怕还不够付这顿饭钱的，不要工钱，也是他们占便宜了。
他们饭刚用过，瑞和便陆陆续续地迎来了客人。
今天瑞和的生意比较好，因为街上很多店铺都关门放假，只有马老板想要生意快点好转选择继续营业。那些上街玩的人在其他街道找不到吃饭的地方，转悠到这边，看到瑞和还在营业，就忙不迭地进来了。
这些人刚开始点菜，都只是点得刚好吃饱的那种，不过等饭菜一上桌，此起彼伏的加菜声就不绝于耳了，后厨也跟着忙得热火朝天。
谭绥的个子高，存在感也明显，感觉整个午饭时间，饭厅里就他一人像个陀螺一样转个不停。
最后这些客人，自然和那天的那一家六口一样，个个吃得十分满足，几乎是扶着墙出去的，还有不少人走的时候特意向马老板要了瑞和的名片，记下了电话和地址。
看着这些情形，马老板心情非常不错，他已经预见到未来瑞和生意火爆的场景了。
周立成和马老板的约定只到初三，而瑞和接下的那一场宴席在初四那天。这一天周立成不用再来瑞和的，不过马老板不放心，知道周立成周四要来县城检查手，就还是拜托他中午时分抽时间来看看。
周立成也答应了。
初三那天走的时候，周立成斟酌了一下，把谭绥叫到一边，问道：“你最近有没有得罪什么人？”
谭绥能被人叫一声“二高校霸”，自然不是大众眼里的好学生，他翻墙逃课，也和校外的学生打架，是让学校老师十分头疼的问题学生。但这些矛盾，远到不了能上升到杀人的程度。