第185章 汤包
在比斗开始的下一刻，秦琅和季河的动作颇为一致。
他们拿起了各自准备的面粉。
以面食为题材的比斗之中，和面自然是重中之重。
尽管市面上有加工好的面食，但这显然不会是场上这两位获得过市级烹调冠军的御灵厨的选择。
即便是面粉，两人的选择同样有所不同。
秦琅选择的是蛋白质含量更高的高筋面粉，面粉中的蛋白质在和面过程中与水结合形成面筋，直接影响面团的筋性。
而季河的选择，则是蛋白质含量适中的中筋面粉。
在拿出自己面粉的同时，两人也在用余光打量对手的和面过程。
而四周的观众乃至评审席上的五位评审，同样瞪大眼睛仔细注视着场中两位御灵厨的动作。
像这种公开的，能够看到整个烹饪过程的比斗并不多见。
秦琅的和面相对简单，高筋面粉和水按照二比一的比例混合均匀之后用力揉面，等到面团呈现出“三光”的状态后，将其用保鲜膜包好放在一旁。
而反观季河，在和面过程中除了加入必要的水之外，还加入了不少调味料和其他看不出底细的东西。
“有点意思。”
从季河手中的面盆收回目光，秦琅小声喃喃一句。
而后，他开始了接下来的烹饪步骤。
秦琅今天要做的这一道面食，和面很重要，但还有许多与和面同样重要的步骤需要进行，若不是有辣辣的烹调加速帮忙，他根本不会考虑在这样的场合拿出它。
想到这里，秦琅将一旁保持冰鲜的泡沫箱打开，从里面取出接下来要用到的食材。
五…十…十五…二十…
在四周观众们此起彼伏的惊呼声中，足足二十只个头极大的母蟹被秦琅从泡沫箱之中拿了出来。
将秦琅视为劲敌全力以赴对待的季河，在秦琅打开泡沫箱的那一刻就已经放缓了手中的动作，将更多的注意力集中在秦琅拿出的食材上。
这场比斗一开始，他就注意到了秦琅身旁那个遮掩严实的泡沫箱子。
此刻，看到那二十只大闸蟹的个头，他的瞳孔骤然一缩。
对方准备的面食，居然用到了大闸蟹？
而且还不是一般的大闸蟹。
看到那个头，季河很清楚，本地的食材市场绝对没办法轻易提供如此品质的大闸蟹。
这些大闸蟹是用烹调赛事积分换的！
获得烹调赛事冠军之后同样得到了100点烹调赛事积分的季河脸上浮现出凝重的神色。
秦琅在这样一场比斗之中用赛事积分换取食材，显然有些超出他的意料。
好在…他也不是全无准备。
目光瞥向身旁的一个小箱子，季河收回目光，继续专心致志地进行自己的和面过程。
他的眼底，幽蓝色的光芒微微闪动。
食技·食材洞悉。
这个此前雷克也展现过的食技，有着能够清楚探查烹饪过程中食材更深层次变化的能力，对于和面这样看似简单但涉及面粉内部结构变化的过程可谓是如虎添翼。
这也是他敢在和面过程中加入更多调味料和辅料而不怕翻车的原因。
看到大闸蟹，惊讶的不只是季河。
坐在评审席上的五位高级评审，眼中齐齐闪烁着光芒。
能够从低级评审晋级上来，他们的眼力自不必说。
只一眼，他们就看出了那二十只大闸蟹的底细。
“梦泽州产的大闸蟹，这得用烹调赛事积分兑换吧？”