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我在大学做厨神(古穿今)

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我在大学做厨神(古穿今) 第52节
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第91章 .国宴 罗主厨主要负责宫保鸡丁和开水白……

又是英语四级考试的日子, 这次几个室友也不知道该怎么祝福叶甜了,之前每次都说肯定过,但就是差那么一点。也许她们不说得那么绝对,会不会反倒过了呢?对, 不能给甜甜压力!

叶甜自己也觉得英语没那么难, 为什么她就考不过呢?算了, 不想了,继续考吧!

考试结束后,室友也不问她考得怎么样了, 而是直接拉她出去吃日料。

她们选的这家里评分较高,日料师傅以刀工好而著称,店里厨房是开放式的,他切东西的样子大家都能看到,当然也有展示和宣传的性质。

只见他一会挽个刀花, 一会细致的把虾片开,一会又细细的快速切丝, 好几个顾客在围观。

“他收刀姿势还挺帅的!”

“还是咱们甜甜更厉害!”

“那肯定!”

三个室友聊天的声音还挺大, 叶甜觉得里面的师傅估计都听到了,因为他刚才抬头看向她们这桌了。叶甜赶紧让大家小点声, 她还是不想被当作对手。

“你们快吃, 别看着我了!”叶甜又对室友说。

“那甜甜你是不是刀工更厉害?”黎悦坚持问。

“好了,我也就比他好一点点吧!”叶甜只好承认。

“哈哈哈,那我们说的没错!”吕心怡也说。

说到刀功,叶甜又想起来自己那把刀“小自在”, 虽然叶甜用什么刀都能得心应手,但就是没有那种自在随心的感觉。她真是很想念她那把刀,甚至动了定一把仿制刀的想法。

这时, 年轻的日料师傅从厨房走了出来,端着一盘刺身,放到了叶甜她们桌子上。“几位顾客,你们好,这是我个人赠送的。刚才好像听见你们说也擅长刀功,不知道可不可以切磋一下?”

其他三人都看向叶甜,叶甜见躲不过去,只好故意说:“你好,什么刀功?我们就是普通的学生,哪里懂什么刀功,你一定听错了。”

“这样啊,那真是不好意思,几位请慢用。”他也有些不确定了,犹犹豫豫的走回厨房,心里觉得也许自己听错了。

三个室友看叶甜两句话把人忽悠走了,都觉得非常好笑。赵钰问她:“你为啥不和他比试比试呢?看他切菜时很骄傲的样子,应该让他见识一下。”

吕心怡和黎悦也点头赞同赵钰的说法。

“你们知道,我肯定不甘心输,但在人家的地盘。我觉得赢了不太好,这不是砸场子,影响人家店的形象嘛!”叶甜说。

大家觉得好像也是这么回事,但又觉得切磋给顾客看,说不定更吸引人呢。不过既然叶甜不想,她们也没再说,息了想看热闹的想法。

她们吃完后很快就离开了,但不得不说,这家店食材确实新鲜,但也就是新鲜而已,毕竟价格摆在那里,她们四个忍都吃了800块了。

叶甜那个时代,她们也吃鱼生,就是鱼脍,那才叶甜更适合展示的刀功。洁白如雪,薄如蝉翼,是她追求的境界。切丝、切片,有什么好比的,她是怕出手吓到那个日料师傅罢了。

等她们离开后,那个日料师傅越想越不对,他觉得那个说不懂刀功的小姑娘好像在哪见过,在哪呢?

“kao,电视里啊!她是综艺节目里那个大厨叶甜啊!”只是叶甜本人看着年纪更小,所以他一时没认出来。“早点发现就好了,和她比一下,再录个视频,店里肯定就出名了!真是太可惜啊……”

这只不过是一个小插曲,叶甜很快忘了。接下来,师傅带来的好消息才是大事。

他们果然被选中去做国宴了!

叶甜也和辅导老师请了假,去帝都和师父汇合,一起开始一场新的历程。

……

接待外宾的指定酒店庄重大气,用餐的房间里是非常大的一个转动圆桌,可以同时容纳20余位外宾用餐。

这次选定的餐具是明黄色带着龙纹的,十分有泱泱大国的风范。接待人员特意给他们看餐具,也是为了菜品和餐具搭配好,达到相得益彰的效果。

这次选中的厨师们有10余位,每人只是负责一到两道拿手菜,比如罗主厨只负责开水白菜和宫保鸡丁。

为了保证正式用餐时不出错,之前要以同样的规格先试做一场,国宴当天再正式做。

开水白菜属于一人份的汤品,所以要做20余位,这个菜准备功夫多,要提前煲鸡汤,要有人看着锅,所以罗师傅除了叶甜,还带了另外一个助手,一起帮他打下手。

至于宫保鸡丁,对他来说就是小菜一碟,自己可以分分钟搞定。

酒店厨房很大,他们旁边一位大厨在带着徒弟做佛跳墙。那位徒弟有意无意的用身体挡住他们的视线,叶甜明白人家怕他们偷师,所以自觉的不往那个方向看。

透明的鸡汤,洁白的白菜,盛在明黄色的瓷碗中,看着非常高端大气了,罗大厨和叶甜对他们的成果成果都算满意。

宫保鸡丁赤棕色的酱汁,大小几乎相同的鸡丁,搭配上花生和腰果,吃起来也是咸甜适口,口味绝佳。因为很有老外喜欢吃甜食,所以这道菜在国外也是很受欢迎。

试菜的工作人员对罗主厨负责的两道菜品完全没有任何意见,造型绝、味道美;一道适合大众口味,但又非常好吃,比普通餐厅的宫保鸡丁高上几个等级。

不过,他们似乎对佛跳墙有些异议。

负责外宾接待的是一位老主任,他每年尝几次各种菜品,嘴早都养刁了,就觉得这次的佛跳墙味道不太对,鲜的有些刻意,又偏咸了。

于是主任委婉的和负责的大厨提了这个问题。

负责佛跳墙的大厨瞬间不乐意了:“怎么可能?我老董做了30年的佛跳墙,虽然第一次做国宴,但我对自己做的东西有信心。既然你们觉得我不行,那另请高明吧!”说完,他气呼呼的带着徒弟走了。

老主任也懵了,负责了多年的外宾接待,认识很多老师傅,没见过这样脾气的,看着好像恼羞成怒般说走就走了。

“主任,怎么办?要去追回来吗?”一个下属赶紧问主任。

“追什么追?咱们不是有备选吗?全国又不是只有他会做佛跳墙。好了,你去查一下名单,咱们请一下备选的师傅,看看他们能不能来。”主任接着安排。

叶甜看了看旁边的佛跳墙小坛子,有些好奇的问:“这位伯伯,我可以尝一下佛跳墙吗?”

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