外人来首都都是吃烤鸭，连飞机上都会有烤鸭。事实上首都最经典的美食还有涮羊肉。一定要吃清汤锅底，一定要吃炭火铜锅。
桑晓晓没反应过来，就听到郑嘉夸起了当地的涮肉：“咱们这边的涮肉，那可是物美价廉，味道极鲜美。我跟您说，肉是贵啊，来首都的人不是谁都吃得起。可涮肉那是羊肉称斤卖，当场给您片。几乎不多收多少钱。”
人工费现在还不值钱，厨师是值得尊重的行业，在这种情况下工资照样不低。首都人的经济条件都算还好，火锅价也不算高，一个月吃一趟有不少人吃得起。在家吃羊肉和在外价差不多，外头还有人给片好，当然有人会选择在外吃。
郑嘉把涮肉夸得天下无双的一样，让桑晓晓一听心动，转眼忘了和傅元宝发火的事：“真的吗？这么好吃的？”
郑嘉肯定：“是啊。就这么好吃。回头让大兄弟给您涮，给您夹。全程为您服务。保证吃到根本停不下来。这您得信我，肉是完全不腥。”
他是本地人，知道哪家涮肉好吃，七拐八拐送两人去了一家门面看上去相当复古，开了一看就有些年份的老店。这家店很会做生意，隔着老远就在墙面上挂着木牌。黄底红字“涮羊肉”下面带着箭头直指着地方。
大夏天的吃涮肉的人少，大中午的人更少。即便是这样，此刻店内都有三桌人，还有人是单独来的。
店内人一看来客，忙招呼着：“新鲜的羊肉，今早刚杀的。来几斤？”
郑嘉大口气：“先来三斤，再点些别的。回头不够再加。”
店内人应了声，转头就让师傅切肉。
店里要宰羊卖，肯定是全羊宰了。涮羊肉是吃肉片，多下来的其余地方，比如羊腿一类的，就加上料烤制。
桑晓晓刚入座，郑嘉便指向一块板子：“有什么菜上面都写了，要吃什么直接说就成。”
桌椅是很普通的木头桌椅，整个屋子看上去摆设相当拥挤。所谓的调料桌更是拿一堆搪瓷杯放着调料，总共就没几个杯。可肉香味四处弥漫，能轻易勾起人的食欲。这种不算高档的小餐馆，更容易有最地道的味。
桑晓晓望着板子上的大字，有些好笑。写字的人应该没有特别练过字，就只想着写得更规整一点，更大一点。放在几十年后小学生字都能比这个好看。
这个氛围要是冬天人多的时候，应该是和现在迥然不同的。她点了个考羊腿，随后没再点别的。郑嘉开口：“来点酒。”
这大中午的喝酒，又没代驾。
桑晓晓脑中更是想起自己喝醉的糟心事：“不行。喝豆奶。喝可乐。喝……”她看向隔壁桌，发现隔壁桌正在喝一个没见过的。
玻璃瓶上面有很多水果，却写着“小香槟”。
郑嘉不被允许喝酒，咂舌。他见桑晓晓看隔壁桌：“哦，那小香槟吧？这可是饮料，里面真没有酒，是饮料厂生产的。”是饮料，不过有酒的味道。
桑晓晓点了头。
羊肉好吃，可饮料稀奇。桑晓晓从来没喝过这种，等人拿过来的时候，好奇拿着瓶子给自己倒了一小杯，喝着味道。
傅元宝来首都匆匆来匆匆走，他谈生意的时候，大家也都是茶或者酒。他没关注过饮料，更没在当地吃过多少次饭。这些饮料他基本上都没怎么听说过。
他也拿起一瓶喝了口，一喝后看向饮料：“气泡？”
郑嘉听着气泡这个词，觉得稍古怪，但也听懂了：“哦是的。这些年新出了很多喝的。这小香槟算最贵的。一块多。其余都便宜些。您去年来没怎么喝过吧，前年出了好几款喝的，全是和可乐差不多，就加气泡。去年都在首都卖，今年估计生意做得好的准备南下。有些是不怎么样，但也有老牌子。”
桑晓晓愣了下，下意识望向傅元宝。
傅元宝这会儿已经陷入思考。
有人做可乐，就会有人做相似的饮品。傅元宝知道很早以前就有橘子气泡水，但别的气泡水早前几乎没有。却没想到首都已经开始铺天盖地，连涮羊肉店内都卖起了各式各样的气泡饮料。
他在动作上可以说晚了一步。
上回桑晓晓所说的柠檬茶和柚子茶，不知道有没有人做成气泡水。一旦有一群人起了头，他后面再加入就很难抢占市场。怕是要进入一片血战。
尤其是现在外来品牌越来越多，这些小品牌未必能够打得赢这场战争。
郑嘉关注过这块，和傅元宝说着：“南方也有好几个饮料厂牌子，不也跟风做着么？要真到南方去还挺难。您也知道往后杂牌越来越多，口味也相似，这很难活下去。不少估计是这两年能拼出来拼一下，拼不出来赚一票走人。”
傅元宝应了声，干脆直接问郑嘉：“都有什么口味的？”
郑嘉想了想：“多了去。橙子的橘子的。凡是水果感觉他们都想做一轮。基本上全水果味道。好做嘛。还有就什么盐汽水？这个是你们南方人喝的。”
果然是橙子橘子的最多。
傅元宝问：“茶的汽水呢？”
郑嘉愣了下：“茶的汽水？这口味太古怪了点吧。茶就茶，怎么还专门做成汽水？你是也想给什么都加汽水增一条线？”
傅元宝明白了，这是还没有的意思。他是晚了一步，可还没算完全晚了。就像桑晓晓所说那些柠檬茶柚子茶，带上茶味的饮料还完全没有。
这就是一个新配方，一个暂且没有人尝试的新配方。喝茶是老传统，凉茶一类的各地会有卖，可加气泡的茶属于新领域，可以做。
就是得打出品牌，不能随意让人抢占了去。
他再次陷入思考，在脑袋里寻找着一个合适出路。傅元宝想着，桑晓晓则是看到锅滚了，肉来了。她脑子分成两半，一半在想傅元宝的饮料生意，一半在想傅元宝该给自己涮肉。
她知道做生意很难，现在也是将傅元宝当一个“参照”看着，随意脑子里两半想法很快殴出了一个结果。她给自己涮起了肉。
新鲜羊肉的魅力不是一般可以比拟的。北方的肉又是从游牧民族手中买过来，口感比南方圈养的要好很多，吃上去真的是没有半点腥味。
人工片的肉，薄厚程度没有往后高机械化产物要薄，可片片也几乎没有多少厚度差别。厨师师傅的刀功可以说是相当惊人。
桑晓晓一口下去就睁大了眼。
随后她飞快又下了两块，中途喝了一口冰爽的小香槟。爽气。
郑嘉也开始吃，催促着傅元宝：“哎，边吃边想。你真要做汽水生意？这可能厂建造好了，回头开始生产都没人买。我听说是要放开建厂了。你要是真的想……也不是不行吧，反正大不了回头卖了。”
傅元宝问郑嘉：“你现在手边，一个是本地的饮料，一个是外国进口来的饮料。你只有一块钱，只能买一种，你想喝哪个？”
郑嘉很自然回答：“进口的啊。稀罕玩意，我尝尝呗。本地的什么时候都能买都能喝。外头的不管好不好喝，我出去吹嘘能吹一宿。”
傅元宝看着郑嘉，竟是笑了起来：“所以我要怎么生产一个本地饮料，去和外头来的饮料比？我们自己都不喝。”