刑法原则--划分公罪和私罪；自首减免刑罚；共犯区分首从；二罪以上俱发，以重者论；累犯加重；同居相隐；比况类推；老小废疾减免刑罚；涉外案件的处理原则；同罪异罚；区分故意和过失。
2、第二篇卫禁：33条，主要是警卫宫廷和守卫关津要塞方面的规定。
3、第三篇职制：59条，主要是惩治官吏违法失职的规定。
4、第四篇户婚：46条，主要是户籍、田宅、赋役和婚姻家庭方面的规定。
严格保护封建国有土地和私有土地的所有权
严禁脱户漏口、逃避赋役
维护封建的婚姻家庭关系--离婚以七出、义绝为条件；财产继承采用诸子平分制，贵族身份的继承权只属于嫡长子孙。
5、第五篇厩库：28条，是关于牲畜、库藏管理方面的规定。
6、第六篇擅兴：24条，主要是关于兵士征集、军队调动及兴造方面的规定。
7、第七篇贼盗：54条，是关于保护封建政权、地主阶级的政治利益及生命、财产不受侵犯的规定。
以谋反、谋大逆、谋叛罪严惩危害封建政权及皇帝特权的行为。
严惩危害生命安全的犯罪。
对盗罪作了明确规定--窃盗、强盗、监守盗
严禁买卖人口
8、第八篇斗讼：60条，是关于斗殴伤人和控告、申诉等方面的规定。
9、第九篇诈伪：27条，是关于欺诈和伪造方面的规定。
10、第十篇杂律：62条，不便编入其它各篇的犯罪，皆归入此篇，包括买卖、借贷、市场管理以及奸情方面的犯罪。
11、第十一篇捕亡：18条，是关于追捕逃犯、捕捉罪人和逃丁的规定。
12、第十二篇断狱：34条，是关于司法审判和监狱管理方面的规定。
、唐朝的司法制度
1、司法机关
（1）中央司法机关--大理寺、刑部、御史台。
（2）三司推事--重大案件，由大理寺、刑部、御史台长官共同审理的制度。
（3）地方司法机关--行政长官兼理司法。
2、诉讼制度
（1）管辖--根据犯罪发生区域、罪行轻重、被告身份，划分了各级审判机关的管辖权。
（2）起诉--举劾、告发、告诉
（3）审判--以原告诉状为准；采取五听的审判方式，同时也以众证定罪；'罪从供定'，但禁止任意刑讯；规定回避制度；司法官判决须'具引律、令、格、式'；'服辩'；司法官对于应该'言上'或'待报'的案件不得擅自判决。
（4）执行--徒流刑应送配所，死刑的执行须奏报皇帝批准。
3、监察机关对司法活动的监督
御史台的主要任务是监督国家各级官吏是否遵守法律。其下设台院、殿院、察院。台院和殿院的御史主要纠察中央及京城的各级官吏；察院御史则巡察州县，纠察地方官吏的违法失职行为。
）以德礼为治，注重教化。认为自古以仁义治天下，国家则长治久安；而专以法治，救弊除害于一时，国家则会很快败亡。（2）加强立法，力求宽简。即位不久，便命大臣修订法典。武德七年颁布《武德律》，贞观十一年颁行《贞观律》。修律过程中，删繁就简，去重从轻。（3）明正赏罚，不殊贵贱。他认为赏罚之得失，关系国家的安危，必须做到'一断于律'，赏不遗亲远，罚不阿亲贵。李世民特别注意克制自己的感情，带头守法，避免用自己的主观意志来取代法律。（4）加强复核，控制死刑。贞观元年，实行中央机关对死刑判决的合议，首创封建法律史上'九卿议刑'制度。
）主张儒法合流。他以儒家经典为依据，以儒家封建纲常思想为指导，对唐律条文进行疏议，完成了封建法典的儒家化过程。（2）主张维护封建等级特权制度。对唐律中规定的特权保护制度进行解释。。（3）主张罚当其罪。主张官吏严格依法断案，做到罚当其罪。（4）主张整肃吏治。在法律疏议中强调官吏要'导德齐礼，移风易俗'。对一切贪赃枉法行为都要追究刑事责任，论罪处罚；而对负有监督责任的官吏在职务内犯罪，要加重处罚。
唐代外地传入的药材据汉文史料《酉阳杂俎》、《岭表录异》、《诸蕃志》、《岭外代答》及***史料《药草志》（traite des simples）、《博物志》（histoire naturelle）、《东域纪程录丛》（cathay and the way thither）、《阿拉伯舆地丛刊》（bibliotheca geographorum arabicorum）的记载，唐宋时期输入到中国的阿拉伯农业品种，数量众多，品种各异。［[2]］唐代，段成式在《酉阳杂俎》一书里，保存了大批唐代从阿拉伯引进、传入的农业新品种，在中国农业史上具有较高的科学价值。美国东方学者劳费尔（fer）在《中国伊朗编》（sino—iranica）一书中，对《酉阳杂俎》的农学价值给予了高度的评价。他说：“段成式在大约公元八百六十年所写的《酉阳杂俎》里，提供了许多关于波斯和拂林植物的很有用的材料。”［[3]］南宋时期，赵汝适在《诸蕃志》中，又记载了从阿拉伯传入的、数量更多的农业新品种。这些新品种，种类繁多，在中国分布甚广，其中大部分作物后来成为我国农业经济品种中的重要组成部分。现据汉文史料和***史料的有关记载，对部分农业新品种的输入，列举如下：
阿月浑子波斯语agozvan的汉译，为漆树科的一种树或灌木，约有六种，原产于伊朗和亚洲西部。唐时由阿拉伯人传入中国。阿月浑子的果实是波斯和中亚人常见的食品。《酉阳杂俎》云：“胡榛子、阿月生西国，蕃人言与胡榛子同树，一年榛，二年阿月。”［[4]］《本草拾遗》亦云：“阿月浑子，气味辛温，清无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。”［[5]］
葫荽又名芫荽，波斯语gosniz的汉译，原产于亚洲西部、波斯及埃及一带，唐时由阿拉伯人传入中国。孟洗《食疗本草》和陈藏器《本草拾遗》对这种植物的属性、生长周期、水文环境等，作了详细的记载。
胡椒波斯语pilpil和阿拉伯语filfil的汉译，主要产于波斯、阿拉伯、非洲、印度及东南亚一带，唐时传入中国。《酉阳杂俎》云：“胡椒，出摩伽陀国，呼为昧履支。其苗蔓生，茎极柔弱，叶长寸半，有细条与叶齐，条上结子，两两相对，其叶晨开暮合，合则裹其子于叶中，子形似汉椒，至辛辣，六月采，今人作胡盘肉食皆用之。”［[6]］
回回葱原产于波斯和中亚地区，传入中国后，最早见于唐代孙思邈的《千金食治》，称为“胡葱”。宋代的《开宝本草》称“蒜葱”或“胡葱”。
蔽齐波斯语birzai的汉译，又称白松香，原产于叙利亚、波斯，唐时中国始知有此种植物。《酉阳杂俎》云：“蔽齐，出波斯国，拂林呼为玕勃梨他。长一丈余，围一尺许。皮色青薄而极光净，叶似阿魏，每三叶生于条端，无花实。西域人常八月伐之，至腊月，更抽薪条，极滋茂。若不剪除，反枯死。七月断其枝，有黄汁，其状如蜜，微有香气，入药疗病。”［[7]］
无食子波斯语muzak的汉译，原产于波斯、亚美尼亚、叙利亚和小亚细亚等地，唐时传入中国。无食子内含百分之七十单宁酸，古代用于医药、工艺及鞣皮制革等。《酉阳杂俎》云：“无石子，出波斯国，波斯呼为摩贼。树长六七丈，围八九尺，叶似桃叶而长。三月开花，白色，花心微红。子圆如弹丸，初青，熟乃黄白。虫食成孔者正熟，皮无孔者入药用。”［[8]］
八担仁原产于波斯，唐时传入中国，名为“婆淡”。《酉阳杂俎》云：“偏桃，出波斯国，波斯国呼为婆淡树。长五六丈，围四五尺。叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子而形偏，胡谓之偏桃。其肉苦涩不可啖，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。”［[9]］
波斯枣原产于波斯，唐时传入中国。段成式据波斯语xurman译为“窟莽”，宋代译为“纥莽”。《酉阳杂俎》称波斯枣“树长三四丈，围五六尺，叶似土藤。不凋。二月生华，状如蕉华，有两甲。渐渐开罅，中有十余房，子长二寸，黄白色，有核，熟则子黑，状类干枣，味甘如饴，可食。”［[10]］《岭表异录》载：“广州有一种波斯枣，木无旁枝，直耸三四丈，至巅四向，其生十余枝，叶如棕榈，彼土人呼为海棕木，三五年一着子，每朵约三二十颗，都类北方青枣，但小耳。”［[11]］
莳萝波斯语zira的汉译，原产于波斯，又名小茴香，葛缕子，唐宋时由陆路和海路分别传入中国。陈藏器《本草拾遗》称莳萝出佛哲，李珣《海药本草》称莳罗出马来亚之波斯。宋代时，苏颂《本草图经》记载此种植物已生长于我国岭南。
齐墩波斯语zeitun的汉译，即橄榄，原产于波斯、叙利亚一带，唐时传入中国。《酉阳杂俎》云：“齐墩树，出波斯国，亦出拂林国，……树长二三丈，皮青白，花似柚，极芳香。子似杨桃，五月熟，西域人压为油，以煮饼果，如中国之用巨胜也。”［[12]］
阿勃参叙利亚语apursama的汉译，原产于阿拉伯南部，移植至巴勒斯坦一带，唐时传入中国。《酉阳杂俎》云：“阿勃参，出佛林国，长一丈余，皮色青白、叶细，两两相对。花似蔓青，正黄。子似胡椒，赤色。斫其枝，汁如油，以涂疥癣，无不瘥者，其油极贵，价重于金。”［[13]］
芦荟阿拉伯语alua或alwa的汉译，为非洲特产，尤以索科特拉岛（socotra）最为著名，唐时由波斯人和阿拉伯人传入中国。李珣曰：“芦荟生波斯国，状似黑锡，乃树脂也”。［[14]］《诸蕃志》曰：“芦荟出大食奴发国，草属也。其状如鱼尾，土人采而以玉器捣研之，熬而成膏，置诸皮袋中，名曰芦荟。”［[15]］
指甲花又名海蒳，阿拉伯语hinna的汉译，原产于波斯，宋时传入中国。段公路《北户录》云：“指甲花，细白色，绝芳香，今蕃人种之，但未详其名也。又耶悉弭花，白末莉花，皆波斯移植中夏。”［[16]］宋时阿拉伯人用此花制成染指甲颜料，《癸辛杂识续集》云：“凤仙花红者用叶捣碎，入明矾少许在内，先洗净指甲，然后以此付甲上，用片帛缠定过夜。初染色淡，连染三五次，其色若胭指，洗涤不去，可经旬，直到退甲，方渐去之。或云此亦守宫之法，非也。今回回妇人多喜此，或以染手并猫狗为戏。”［[17]］
阿魏波斯语angnyan的汉译，原产于波斯和乌浒河、阿刺海和里海东岸诸地。可作蔬菜、调味品和药物，助消化、健胃，治皮肤红种。其根为“回回茶饭”所用香料之一，味辛温，主杀虫，去臭，淹羊肉香味甚美。［[18]］中国史书《隋书》、《旧唐书》、《酉阳杂俎》、《诸蕃志》均载此种植物。
胡芦巴阿拉伯语huluba的汉译，原产于波斯、美索不达米亚沙漠和西亚，野生，药材用，宋时传入中国南方各省。掌禹锡《本草》载此植物已成功栽种于广东和贵州。《本草图经》云：“今出广州，或云种出海南诸番，船客将种莳于岭外，亦生，然不及番中来者真好。”［[19]］
押不花阿拉伯语yabruh或abruh的汉译，原产于亚洲西部，由阿拉伯人传入中国。首见于宋周密《癸辛杂识续集》，称之为曼陀罗花，茄科，一年生有毒草本，夏秋开花，花冠呈漏斗状，白色。宋代时，我国中医已用押不花治咳逆气喘、胃疼等病。［[20]］