比起别人的可惜、遗憾,唐果倒觉得是一件好事,村里最穷的人都抓到山鸡了,消息肯定很快就传遍唐家村,到时候多少能转移一下别人的注意力。
宋英子在家里忙活着,她没有瓦罐,只能用一个大锅做青团,她把泡了一夜的红豆洗干净之后上锅蒸,准备做点红豆馅的清明果,上次还有一点鸡枞菌,她给切的碎碎的,再打一个鸡蛋,翻炒两下,这下甜的和咸的馅儿都有了。
“娘,我们回来了!”
宋英子连忙走过来看他们的筐子,“是不是嫩的?快来让我看看。”
她都说了她去摘,可她男人硬是不让,非说兵分两路,快一些。
宋英子心里很清楚,果果爹是心疼她,不想让她干太多事,可万一摘回来的艾叶不对,她还是得重新摘的,不然白白浪费了那些粮食。
她晃了晃竹筐,把底部的艾叶翻上来,瞅着每个艾叶都是翠绿翠绿的,摸着手感也对,宋英子终于满意的笑了。
“怎么样?我办事啥时候让你失望过。”唐家和得意的拿回筐子,径直的走向水缸边,舀水洗艾草了。
唐果鼻子很灵的闻到了炒料的香味,一脸期待的问道:“娘,你做了什么好吃的?”
丈夫体贴,孩子乖巧,宋英子心里直冒甜水,“果果,今年我们奢侈一回,不做实心的清明果,我准备做红豆馅和鸡枞鸡蛋馅儿的清明果,你喜欢吃甜口的还是咸口的?”
唐果只吃过豆沙馅的青团,而且她以为他们口中的清明果就是她以为的青团,怎么还有咸口的?她没吃过啊。
可落在宋英子眼里,只以为她是纠结两种口味选哪一个,长了些肉的小脸皱在一起,怎么看怎么可爱,“哈哈,傻丫头,娘知道,你想说都喜欢对不对!”
唐果眉眼里含着满满的期待,重重的点了点头。
宋英子忍不住捏了捏她的小脸蛋,“好,那果果别乱跑,一会儿清明果就做好了。”
唐家和动作很快,艾叶很快就洗好了,宋英子把蒸好的红豆拿下来放在一边晾凉,然后就着锅里的水把艾叶放下去煮,等煮到艾叶泛黄,她就用筷子捞出,放进准备好的冷水中,然后唐家和就把艾叶捣碎,最后把成泥的艾叶放进一块白纱布里,使劲的挤压,青色的汁水流入干净的大碗里,一会儿备用。
宋英子那边则是把红豆沙搅和成泥,她用筷子尝了尝红豆泥的味道,略加思索,从房间里拿了一点白砂糖,冲了一点水,充分的化开后倒进了红豆泥中,又搅和搅和,她用筷子弄了一点喂给唐果尝尝味道,“来,果果,尝尝甜不甜。”
唐果是看到她弄了多少白砂糖的,真的只有一点点,就她的经验来说,那点白砂糖根本起不到多大的作用,不过她上口一尝,竟然觉得很好吃,满满都是红豆的香气,眼瞧着她娘还在等她的反馈,唐果连忙点头,“甜!”
宋英子这才放心的继续搅和,糯米粉中倒入筛好的艾叶汁,颜色变成了绿色的,唐果心里更确定这就是她吃过的青团了。
面团揉好了之后,宋英子分成了很多个小剂子,然后在里面加入搓好的红豆泥团,手心轻轻一转,一个圆滚滚的小团子就做好了。
唐果觉得她娘的手很巧,手上几个动作,没一会儿就把红豆泥馅的清明果做完了。
做咸口的时候,宋英子把甜口的清明果上锅蒸,唐果注意到每一个清明果底下都垫了一小块芭蕉叶,“娘,垫这个是防粘吗?”
宋英子点点头,“是的,糯米粉很粘,要是没有这个叶子,到时候熟了可就拿不起来了。”
唐果点点头,继续瞧她娘做咸口的清明果,咸口的形状和甜口的不一样,有点像她见过的韭菜盒子,锅贴饺子,她在脑中想象了一下味道,肯定很好吃。
这种精细活唐家和也插不上手,他就把用过的盆子碗啥的拿去洗,想到刚刚山上发生的事,忍不住开口说:“英子,今儿三毛子抓了一只山鸡,跟上次我们家那只差不多大。”
宋英子眼睛一眨不眨的盯着锅盖上的热气,这蒸清明果的时间可是有讲究的,多一点太硬,少一点太软,也就没注意到她男人说了啥。
唐家和只好又说了一遍。
宋英子这回听到了,“啥?他也抓到山鸡了?这是好事啊!”
可看她男人脸色有点不好,她不禁想里面难道还有文章?
唐家和把他看到的都说了,宋英子看了眼正乖乖帮她爹放碗的女儿,“你的意思是,那只山鸡本来是冲着果果去的?”
唐家和点点头,“我觉得是的,不过这也只是我猜的。”
宋英子本来觉得挺可惜的,但转念一想,释怀了,“她爹,我觉得今天这事儿挺好的,最起码现在不是我们一家在山上抓到了东西,李芳前几天那眼红劲儿你又不是没看到,保不定还有其他跟她一样心思的人,这下好了,看她们还咋说。”
唐果听到她娘的话,低着头弯起嘴角笑了,她娘真聪明,“娘,清明果是不是好啦?”
宋英子心里一惊,赶紧去掀锅盖,一股清香味瞬间扑鼻而来,她一瞧成色就满意的不行,连忙把簸箕拿来,小心翼翼的把清明果转移,然后放上咸口的继续蒸。
唐果一瞧,是了,就是她吃过的青团,可能是各个地方叫法不同,她之前吃一个,就腻的不行,所以她决定一会儿就算不好吃,她也会很给面子的吃完。
宋英子拿了一个递给唐果,“慢点吃,小心烫。”
唐果期待地接过清明果,放在鼻子下闻了闻,淡淡的青草的香气,好闻的紧,比后世的那种深加工添加剂的青团健康多了,
而且没想到这次一入口,青草的香气夹杂着红豆天然的味道,外加淡淡的回甘,唐果觉得一切都恰到好处,好吃的不行,吃完一个丝毫没有发腻的感觉,甚至还想吃。
唐家和看她鼓着小脸咀嚼,吃的可香了,忍不住又拿了一个给她,宋英子连忙阻止,“一会儿还有咸口的,糯米撑胃,吃多了不好消化,果果留着肚子一会儿和爹娘一起吃吧。”
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三毛子也没栓绳子,提着山鸡的两只脚就那样大大咧咧的走在村间的路上,不止这样,他还专门挑人多的地方走。
“三毛子!这鸡真肥,你小子走狗屎运了?”
三毛子得意的扬了扬头,“那是,今儿老子得了一只鸡,这说明啥,说明老子运气好,你等着看,老子的好日子马上就要来了!”
李芳坐在院子里,闻着村子里家家户户清明果的香气,不由得咽了咽口水,她这脚伤成这个样子,也不能上山,让她男人去,男人骂骂咧咧的去了到现在还没回来,也不知道摘的咋样了。
她听到三毛子的话,立刻拄着拐杖往院门口走。
“三毛子,你这山鸡是山上抓的?”
三毛子一脸喜色,谁说话他都应,应完之后抬头一看,原来是李芳,“是呀,这山鸡差点啄到你侄女呢,还好我给抓住了,不然你侄女准得破相。”
她侄女?唐果?
李芳眉头一皱准备多问点,可三毛子等着回去宰鸡,脚下生风的就准备走,李芳赶紧叫住他,“三毛子,上次多谢你搭把手,你这鸡可真肥,要不分我一半?我拿糯米跟你换,家家户户都在准备清明果,你应该缺糯米吧?”