做什么总要先尝试吧。他不想铺子一直空关在那里。赵雍买的那处还可以出租给别人住，而他那里不行。租给别人至少要租半年，现在是没人租的。周郡唯一担心的是没人看铺子，他要去了，家里面就只能托付给赵兰和路云看着了。以前他们也出去采药，但是半个月吧，也就回来了。他买了铺子也就家里人知道，周里正他们都不知道的。
从这里选人，周郡不敢考虑人心，原本是想找路嫂子，现在路嫂子这样，又耽搁下来。最后周郡决定自己上。所以路云那个时候说不想上学堂了，他也就同意了。也是这个考虑，他要去城里看铺子，家里必须有个大人在家里。虽然现在有赵雍的牛车往返，但是车程来回也要费去不少时间。所以铺子要开，但真的想好怎么开，还没想好，走一步看一步了。
“那咱就再试试。”赵雍道：“我明天再去买一些花椒回来。”
周郡点头，他想做的是周黑鸭和烤鸭。原先的配料他虽然记得，但是这里面很多配料在这里找不到，不过没关系，他们都试了好几次，做出来的味道也可以，但是要卖却还是不够味。思来想去只有做藤椒味的最行。过两天做几只拿着去悦来客看看去。
中秋后天气就转凉了，家里的枣树和梨树已经结出果子来了。周娇从学堂回来后，突然说想尝尝秋梨膏的滋味。周郡要给她去买，她说不用要自己做。接着没几天她放学后就捣鼓。家里有一颗梨树，今年是第三年，结了二十几个果子，酸得很。路拾一开始每天还在树下看着，流口水想吃。后俩终于吃到了，酸的倒牙，他就不怎么想吃了。周娇就用这梨子做秋梨膏，听说是夫子告诉他们的做法。回来捣鼓好几天，糖也用了不少，终于捣鼓出来了，周郡尝了尝味道，还不错。
周娇美滋滋的，拿着小碗给赵婶娘和路嫂子一人盛了一碗，送过去。回来后告诉周郡，说路嫂子已经可以下床了。周郡心里也高兴，三个多月了，路嫂子终于能下床走动了。路阳把家里的鸡鸭卖了一部分，家里的存款估计也花的差不多了，药材和部品吃着，把路嫂子身体养回来一点。
“哥，我明天请假，和你一起去铺子。路拾也去。”她看着哥哥把地窖里的咸鸭蛋和皮蛋都拿了出来，还有新做的卤鸭子和葱姜蒜等香料。瓶瓶罐罐的坛子碗的摆满了堂屋，明天就要去铺子把这些摆上去，卖。
周郡没意见。只是肯定要再借用一辆牛车，不然这些东西和他们的人都带不了。一辆车装货，一辆车装人和一些摆件架子等。周郡托王冬嵩做了三个架子，专门摆瓶瓶罐罐的。周娇把自己做的秋梨膏也给放进了一个小坛子里，“说不定也能卖掉呢。”
二十几平米方米的店面，后面用木板隔出一个六平米的小屋来。最前面是柜台，后面靠着墙的是做的架子。路云周娇一进来就开始收拾东西，路拾左看右看的，也帮着忙。赵雍去拿牌匾了，他们铺子开张，要做个新牌匾。很俗气的名字，叫周记调味铺。
等到大中午的时候终于把铺子都收拾好，赵雍的牌匾也拿了过来。五个字的周记调味铺被挂了上去，然后赵雍不知道从哪里摸出一串鞭炮，噼里啪啦的燃放起来。
好响亮！
铺子开张啦！
周郡一声吆喝：“新店铺开张，我们种类多，有皮蛋鸭蛋咸鸡蛋，各个富得冒油。有生姜老姜大蒜香叶片，放入锅中增味香。有烤鸭卤鸭酱鸡爪，便宜实惠又好吃。开业买一送一。买一个皮蛋送一片生姜。买一个咸鸭蛋送一瓣大蒜。”
路拾一听，也吆喝着：“还有好喝的秋梨膏，和香喷喷的蒜蓉酱。好吃，好吃，贼好吃。”
周娇和路云也跟着吆喝起来。
第135章 置业
冬小麦已经种下了。下营村的家家户户都种上了。他们也不怕伤害土地肥力了,再不种上估计人都要饿死了，也管不了那么多了。
周郡结结实实在铺子里待了一个月，他们准备了500个皮蛋,300个咸鸭蛋,50个鹅蛋。大约十斤的香叶片,磨成粉的荆芥沫三斤，大蒜和生姜有60斤，晒干了的老姜卖了一批后还剩20斤。当然还把家里的买来的粮食，新的白米带了50斤来。制作的卤鸭和卤鸡爪不多,只有十二来斤。但是蒜蓉酱和葱油做的多，也卖的最贵。是除了老姜生姜大蒜外卖的最贵的了。他买了个小秤,每日记账,努力做到账目标准，简便易懂。
首先粮食一摆出来，不到三天就卖完了。卤鸭和鸡爪他们卖的比市面上便宜一点,因为说是新店开业，还送蒜瓣，所以也卖光了。剩下的就不那么好卖了。葱油比市面上卖的麻油贵一点，但味道香，淋上面条就直接可以做调味料吃,卖的也不错。蒜蓉酱可能是定价高了，所以买的人很少。后来没办法,还是又拿出一批批发给了悦来客酒楼。
相比之下皮蛋和咸鸭蛋最不好卖。不过这种东西能放很长时间，所以不必担心损坏,可以一直卖下去。大概一个月后,关店盘点，也该回家了。这一个月他一直待在这里,最早开门，最晚关门，吃饭呢就吃馒头和下面条。有炉子也有热水用，晚上就睡在隔间里。赵雍每隔五天来一趟看看他，给他带些东西和吃的。
转眼间已经到了寒冬腊月，周郡一回去，就拿出了一盒子铜钱。数完后有八吊三百七十八文，碎银子有三十六两七钱。去除成本的近十六两银子，他挣得不少。但这其中最主要的是那粮食给价提高了。粮食这一转卖出去，转手就挣了三倍回来。
因为现在春寒不接，有的人家地少，现在已经断粮了，靠着别的充饥，每日一顿稀得吊着命呢。饿死是不至于，庄稼汉有土地，地里有萝卜白菜野菜的，等着冬小麦能收割，就缓过劲来了。城里的人缺粮，但人家不缺钱，恐怕日子会艰难一点，但也不至于被饿死。
周郡算了算他们的粮食，不敢再拿出去卖了。赵雍比他胆子大，猜测到战争快要结束了，一旦结束后铺子什么的肯定要能涨价回来，粮食却是会掉价。
他想投资一个铺子，于是把他藏在地窖里的粮食和家里的粮食，大豆，糙米、小麦、陈米，稻米，米糠，白面、豆米等一股脑地都收拾出来。只留下五十斤的小麦和一百斤的新米和二十斤细面和一小包大豆和大半包米糠，剩下的全部都卖了。
然后又朝周郡这拿了二十两银子，又送了一批皮蛋给悦来客酒楼，一共凑了一百八十二两银子，又入手了一家店铺。他说这是等战争一结束，他就转手卖出去。铺子在城西东头，比周郡的铺子大，原先是个卖酒的。现在粮食这么贵，酒价更高，支撑不住了卖了。赵雍拿到手里后，又把家里存的一批生姜种和药材卖了买了赵五兄弟家卖出的二亩地。
赵家五兄弟一家前两年一连串的事导致他们家走霉运，老的病了，小的养着，赵五上了战场后，家里也四分五裂的吵吵闹闹的，还有赵家舅舅舅妈时不时地来吵吵，在村里低调起来。然后他们家因为人多地多缴纳的粮食也多，吃的也多，又赶上干旱和家里主要劳动力都虚弱着，所以去年一年的收成都够不上吃的，更别说还有要吃药的了。
赵三服徭役的时候又大病了一场，家里实在是没办法了，只想着卖地。卖了地家里也能揭开锅了。这几年都走霉运，想着赵五去了战场也不知道能不能回来，他也没有成家，不用养儿养女的。于是赵家兄弟几个一商量就把他的几亩地拿出来卖了。
赵老婆子不同意也无可奈何，总要顾着这一大家子人，要给他们一个活路。青黄不接的时候，他们家粮食见底，已经好几日没见一粒米了。
所以全家一合计，卖二亩，还给赵五留了一亩三分地。要是他能活着从战场回来，靠着这一亩三分地他一个人也能活下去。要是不回来，这地就家里人分了，分家的时候就给他们老两口种。
赵雍得知消息当然想买，可是他和赵家不对付，就托赵礼去说和。反正都姓赵是本家，赵礼和他们关系还不错，中间转圜一下，赵雍给的价钱也不低，二亩地十七两银子拿下来了。
周郡得知后羡慕不已，他一直特别特别想买地。然而买不到，赵五家卖地卖给谁肯定都不会卖给他们周家村的人。赵雍说这二亩地就拿来种姜种和当归。赵雍把手里的银钱花干后，也建议周郡把地窖里的存粮卖了换钱买田产房产。
周郡没那么大的魄力，主要是挨饿挨怕了。算了算家里的米有四百斤，大豆二十六斤，白面和细面有五十斤，糙米多，米糠也不少，这是留着喂鸡喂鸭喂大鹅喂狗的。
赵雍道：“你把米再卖一百斤，糙米卖一半。剩下的等开春后冬小麦成熟和大豆成熟后，我们就能接上了。这钱去买镇子上的铺子，现在的话一百两就能买一个。要不买个院子也行。”他打听过买走彤彤的那位行商之前租的院子，那房主就要转卖。他们有柳工透露的消息，此时不挣一笔更待何时。
周郡还是有些犹豫，他是偏保守的，粮食在家里藏着总是安心的，没有赵雍那么激进，还带着一丝赌的感觉。周郡道：“要不卖了手中的沉香？”沉香这边他还有两块留着。
只不过先前赵雍和他说这个时候卖，肯定是卖不上价的。不打仗平和时期玩沉香的人多，现在这些可没粮食值钱。粮食值钱那只是现在的情况，大战征收粮食又碰上了上半年干旱，所以涨了两到三倍。平常可没有这么高。而沉香恰巧是这个时候低价，卖了总是亏损的。
“你啊。”听到周郡的话，赵雍笑起来，知道周郡一向求稳妥惯了，他道：“行，只不过这个时候卖要比往常要少挣十分之一。”那铺子老板也不傻，肯定会压价。
周郡点头，“能接受。这回不买铺子，买个院子住。”从镇子上买院子，会比城里便宜一点，可以买个大一点的，而且从镇子上往城里走，步行来回三个时辰，坐牛车的话快的话一个时辰就能往返。
思来想去的城里房子暂时买不起，买在镇子上也行，这样以后住在那也有个歇脚处。更别提等战事平了也可以出租，收租金。
“在家休息半个月？”赵雍道：“铺子空了，我们合计合计补充什么。”
天冷下来，铺子东西也差不多卖完了。周郡又开始在家稻谷着蒜蓉酱和在旁边山里去找香叶，后院收拾菜园子和果树。后院的果树橘子树也有了橘子，真的难吃，等他有钱了，绝对把这橘子树给砍了换品种好的。
不过山楂树倒是不错，采了一些做山楂糕，自家吃。然后又去卖了沉香后去找合适的院子买一个。接着又杀了三只鸭子和两只鸡，做了酱鸭和卤鸡爪鸭爪和杂碎。唉，皮蛋销量不好，鸡鸭就要减少。
算着现在的皮蛋，他们又改良了一些秘方，在里面加入了黄芪和白术和天麻，这样吃起来还有一种咸味道。混合着本身的皮蛋味柔和成一种很奇妙的味道。这样也算改良配方了，送了一批给镇子上的五味居，他们反响还不错。现在镇子上也就这家饭馆还在开着。齐家饭馆已经歇业了，说家里有事休息三个月。
十一月了，小雪和大雪节气袭来，冷的直打哆嗦。今天冬天来得早也来的大，刚到十一月就下了小雨加雪。然后周郡又去在铺子里待了半个月，把存货和新作的卤肉还有新鲜的鸡蛋鸭蛋和鹅蛋卖掉后就回家来了。铺子零卖是省事，但同时每天零零碎碎的也很忙碌。整个人不得闲，琐碎的很，挣得不多不少，每日大概有三百到四百文入账。因为就他一个人，所以这些也算不得成本，而且他铺子开开关关的，也不利于培养客户的购买习惯。
但是他铺子也有优点，就是很多新鲜玩意多，而且卖的也实惠。进铺子买东西就送一个蒜瓣和老姜片，有的人为了这个蒜瓣和老姜片，一次只去买一两个皮蛋，分批次去买占便宜。周郡无所谓，这就跟买菜送葱一个道理。他的生姜和大蒜都是自家种的，成本低。而且一颗大蒜，他能分成十几个蒜瓣来送。一块生姜，他能切成细细的薄薄的七八十片姜片。所以嘛，有的人不需要皮蛋，买一些别的摊位上也有的鸡蛋鸭蛋的时候也会来他这里买。
冬至一到，周郡就彻底在家里待着了。孩子们也快放假了，周郡跟着孩子们读了书，辅导他们作业。其余时间也不得闲，在家里收拾院子去地里翻土施肥沤肥，养鸡，除草割草，砍柴，收拾菜园子，拔萝卜种晒草药。更别提忙里偷闲还要和赵雍谈谈情。偶尔去送送货上上山挖点野菜和草药，沟通一下感情。
赵雍也是，忙里忙外的，读书迫在眉睫。在大寒的那一天下了一场迄今为止最大的雪，把庄稼都压塌了。赵雍感慨：“幸亏我们在前一天把那院子定金交了，不然这肯定被堵在家里了，再找合适的不知道要到什么时候了。说不定要拖到开春。”
两个人决定在镇子上买院子的时候就行动起来，沉香卖了九十八两，赵雍把自己剩下的沉香也卖了一块，又扒拉扒拉加上存款，凑了凑，一起凑够了一百五十两。买了一个一进一出的独门小院，三间厢房加一个小厨房带半间柴房，加上院子约有一百三十平左右，买这个最主要的原因是院子中间还有一口井。贵就贵在这口井上。周郡也是一见到这口井，就确定要这个院子了。其实再走一个胡同还有一个大的有二百多平的要价一百六十八两银子。掮客和他们说要是磨磨一百五十两也能拿下，房主想拿钱回家过年。但是没有井，他们就没要！
今日下了大雪，炭火早就用上了。厨房里赵婶娘和赵兰在杀鸡，周娇在他们的烤炉前做烤鸭。路云带着路拾去菜园子拔萝卜和白菜回来。周郡和赵雍在堂屋算账，这一年又要过去了。家里里里外外还有周家村那些买的鸡蛋鸭蛋账目都要算一算。同时也要统计一下今年他们俩读了几本书，还有最近收集到的关于战场上的消息。
这院子一买，家里的钱就榨干了。赵雍那也是，两人一合计，还是要赶紧找营生，开铺子，开源节流来，不然不好下一步计划了。时局不稳，上半天干旱，两人挣了一些钱，但也全部花出去了。后面剩下的粮食也要精打细算起来。比如他们现在吃好吃的，就要把院门关紧，偷偷地吃，免得被人发现。好在周郡这院子高，周围又种上了果树高大遮蔽，加上大雪天气，大家都在屋里取暖，还真没人来串门。