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从卖盒饭到中华名厨

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第1165章 和川菜交流(第二更,求订阅)
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次日,冯正明和王瀚文一起去拜访了他师父曾志昌。

曾志昌和冯正明一起参加了第三届的全国烹饪大赛。

当时曾志昌是个人厨师的第四名。

年龄上曾志昌要比冯正明大上有快20岁。

现在的曾志昌正是厨师的最佳年龄。

手艺上已经完全成熟,同时经历了一番积累后,对烹饪的理解也更加深刻。

王瀚文不算是曾志昌最满意的徒弟。

当初王瀚文要去冯正明那边学习,曾志昌一开始还不太想同意。

只是曾志昌也没想到,王瀚文这个徒弟真的在冯正明那边学了不少东西。

从王瀚文去年回来,曾志昌就明显看出这个徒弟的不同。

所以其他徒弟有意排挤王瀚文的时候,曾志昌最后出手帮了这个徒弟。

王瀚文知道是师父帮他把铺面的问题协调好。

他不知道的是,曾志昌这位师父还出面帮他去协调了川菜厨师协会那边。

冯正明是和王瀚文两个人来拜访曾志昌。

妻子、岳母、二姑和孩子们今天在褚慧娟陪同下,一起去看大熊猫了。

曾志昌早早就在酒楼里等候,等待的时间里,他不停的看手表一再确认时间。

终于,见到王瀚文领着冯正明到来,曾志昌更是一脸激动。

“哈哈哈,冯状元你可终于来了啊。”

冯正明笑着走上前,双手伸出和曾志昌握住手。

“曾大师您可太客气了,怎么能让您亲自在这里迎接我呢。”

曾志昌和冯正明握着手:“什么曾大师?你这是故意埋汰我是吧?当年一起参加全国烹饪大赛,你可是我们那一届的状元,我这个第四哪里敢在你面前称什么大师?”

那次全国烹饪大赛过后,曾志昌回来这些年厨艺也是一再精进。

在川菜的厨师中间,他确实也有资格被称为“大师”。

只是在冯正明的面前,曾志昌确实不敢自称什么“大师”的。

毕竟当年全国烹饪大赛上,两个人那可是正面交手过。

当时冯正明所展现出的全能的能力,还有他更加超前的烹饪理念,也成为这些年影响和提升曾志昌的关键。

冯正明笑呵呵:“好好,不开玩笑了,看到曾师兄精神这么好,我真的很高兴,师兄还是叫我正明,别叫我什么状元了。”

曾志昌听到这话顿时笑着点头:“好,好,正明。”

接着,曾志昌领着冯正明参观了一番他现在工作的酒楼。

这家酒楼也是有年头的老酒楼了。

过去曾经是川菜最顶级的酒楼,更是川渝地区专门用来做接待工作的酒楼。

几经变迁,这家酒楼依旧是如今川菜举足轻重的酒楼。

更是川菜厨师的一个培训基地。

称得上是川菜的黄埔军校了。

曾志昌领着冯正明边走边进行介绍。

“我全国烹饪大赛回来,就被领导调到这边来当主厨,这些年一直都在这边,有时候是真的很羡慕正明你,可以天南海北的跑,可以去宣扬自己的烹饪理念。”

冯正明:“师兄不用羡慕,我们只是分工不同,师兄您是川菜的中坚力量,一方面坐镇主持川菜,一方面您也是在传承川菜,您的工作可是很重要的。

我呢?性格上可能不适合做师兄您这样的工作,我更习惯于自由自在,可以肆意去各种胡乱折腾一些烹饪上的东西。

所以我没有留在泉城,也没有去京城,而是选择去沪城进行更多的拓展尝试。”

曾志昌:“说的好,还是正明你会说,我们这算是各司其职。”

冯正明笑呵呵:“没错,各司其职,没有师兄您这样坐镇川菜,教授出瀚文那么好的徒弟,我也不可能会有这么好的帮手。”

听到冯正明这话,跟在后面的王瀚文有些惊讶。

他没想到,在自己师父面前,冯正明还会捧一捧自己的。

曾志昌扭头看了一眼身后的徒弟。

“哈哈哈,瀚文能被正明你看中,真是他的福气了。”

冯正明:“也是他确实有那个实力。”

曾志昌:“对,瀚文这次回来,我也考过他一些东西,他在那边确实学了不少东西,手艺也变得非常成熟了。”

冯正明:“哈哈哈,这也说明曾师兄是一位好老师,把徒弟教的好。”

曾志昌愣了一下,接着他一脸怪异。

“我怎么觉得,这句应该我说呢?”

听到老师的话,让王瀚文顿时忍不住笑了一下。

冯正明:“曾师兄不用谦虚,瀚文这么好的学生,那肯定是你教的好,相信以后瀚文也会成为和你一样知名的川菜大厨。”

曾志昌再次看向徒弟王瀚文。

到了这个时候,他怎么会听不出来冯正明的话音呢?

冯正明话语里的意义很明显,他就是要为王瀚文站台的。

而且冯正明的意思是,要让曾志昌这个师父也给自己的徒弟站台。

曾志昌只能意味深长对自己徒弟王瀚文说了句。

“瀚文啊,你可要好好感谢你冯师叔,以后要把冯师叔让你在这边开的分店干好,手艺也不能丢下,要把菜做好。”

王瀚文认真回答:“师父我知道,我会好好经营师叔的分店,不会把手艺丢下。”

听了这话,曾志昌满意地点了点头。

接下来,冯正明和王瀚文跟着曾志昌进入后厨。

这家酒楼既然是老酒楼,后厨可以说是非常大的。

灶台也经过了一些改造,现在也都换成了燃气灶,不过还是能看出过去土灶留下的一些痕迹。

后厨里,起码有着上百人在里面进行着忙碌。

这上百人里,有一部分是曾志昌的核心后厨人员。

还有一部分是在这边后厨里学习的学徒。

曾志昌领着冯正明进门,立刻拍拍手把所有人目光吸引过来。

“来,你们这帮娃儿不是一直都好奇,想要见一见冯状元吗?今天冯状元来了,大家一起鼓掌欢迎我们的冯状元来指导工作。”

后厨里瞬间所有人目光都落在冯正明的身上。

大家虽然是第一次面对面见到冯正明。

但平时一些电视、报纸和杂志上,也都是见到过冯正明。

今天见到了真人,让后厨所有人都相当激动。

无论是曾志昌那些徒弟们,还是后厨里的学徒们,看向冯正明的时候,目光里都充满了一丝炙热。

可以说对所有年轻的厨师来说,冯正明都会是他们心目中所希望的自己。

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