这还是赵云熙第一次见杀猪，屠夫已经将杀猪刀磨了又磨，那刀在阳光下都在闪光。
案板上的猪听着磨刀声，更是不停地挣扎了。
屠夫在刀上倒了一些酒，左手抓紧猪耳朵，右手快准狠的对着猪脖子就插了进去。
伴随着高亢的猪叫声，猪血喷射而出。
早有准备的赵有粮拿着桶，一个箭步就冲了上去将猪血接木桶里。
渐渐地猪的叫声由高亢变成了喘息，喷射的血也变成了细流、滴珠。
灶上的水已经烧开了，屠夫用木桶打了一桶水就泼了上去。
连着泼了三桶水后，屠夫麻利的用刮毛刀快速的将猪毛打理干净。
过了一刻钟，一头猪被打理的干干净净。
屠夫将猪一分两半，然后让人抬到另一块案板上。
然后走到案板前，手脚麻利的将猪给分好了。
前世课文里学的《庖丁解牛》赵云熙终于看到了现实版的。
将两头猪收拾完已经到了下午四点左右。
一般杀了猪都要吃杀猪饭，溜猪肝、酸菜猪血汤、汆丸子、酸菜萝卜炖棒子骨，都是杀猪饭上必不可少的菜式。
老赵头见屠夫都收拾好了，就将准备好的红封递了过去。道：“今天辛苦你了，快进来喝口茶休息一会。”
屠夫见老赵递过来的红封就推辞道：“赵叔，，这钱我都不能收。
你老家出了两个秀才，那可是给我们沙田村村民长脸了。
这钱我可不能收了，那村里可得有不少人骂我了。”
老赵头就笑呵呵的道：“这是你应得的，怎么能不收。
你要是不收以后我可不请你给我家杀猪了。”
说完又将红封递了过去，屠夫也是一个性子耿直的人，怎么说都不收钱。
还是赵有德实在看不下去了，上前将红封拿了过来塞到了屠夫手里。
“这就当是我给的，你今天动了刀，怎么都得收个红封，不然不合规矩。走吧，进屋喝茶去。”
屠夫见实在推辞不了，也只好收下。
妯娌几人就着锅里的热水将大肠和心肺收拾干净，就拿到厨房开始准备今天晚上的晚食。
杨氏从坛子里捞出一大盆的酸菜，拿到菜板上切成丝，然后用温水淘洗两遍放在一旁备用。
一旁的何氏则手脚麻利的将之前处理好的心肺改好刀放在盘子里。
吴氏则快速的将锅洗刷出来，对着灶前的堂嫂道：“嫂子，麻烦火烧大一点。”
灶前的赵有德媳妇汪氏听到立刻用火钳将柴火理了理，原本细小的火光，有了空气之后立马开始飞舞了起来。
妯娌几人忙活了一个时辰，终于将今晚的饭食准备了出来。
这是赵云熙第一次吃杀猪菜，前世也只是在各个平台上看到过。
虽然都是以前吃过的食物，但她就是觉得今晚的饭食格外的诱人。
主位上的老爷子动了一筷子之后，大家就齐刷刷的将筷子伸进自己早就看好的菜盘里。
赵云熙先给自己夹了一块酸菜炖的大棒骨，然后给自己舀了一瓢酸菜汤。
顾不上棒骨的热气，一口上去唇齿留香。
平时吃棒骨总觉得有些腻，用酸菜炖了之后就完全不存在这个问题。
整个房间里除了隔壁桌子上爷们劝酒的声音，就只听见大家吃东西的吮吸声了。
将棒骨的骨髓吸进嘴里，赵云熙才伸着筷子去夹大葱蒜苗溜的猪肝。
今天杀了猪，赵家做菜也没吝啬猪油。
今晚的猪肝鲜嫩且没有腥味，就着蒜苗赵云熙都吃了一碗饭。
最后赵云熙喝了一碗猪血酸菜汤，结束了今晚的晚饭。