当天下午，宋老三便牵着两头牛来到庄子上，组织佃户们把地翻上一遍。冬季来临之前翻地，不但能保持土地松软，还能把藏在土里的虫卵翻出来冻死。
套上曲辕犁，一头牛一天能耕四五亩地，六家佃户轮流使用。没轮到耕牛的佃户，依然采用人力拉犁。好在有了曲辕犁，省力了不少。不到几天时间，一百亩地便全部深耕了一遍。
胡庄头带着佃农们，把苜蓿草籽均匀地撒在田里，当晚一场绵绵秋雨降下，没两日苜蓿草便在秋风中顽强地探出了脑袋。秋天白日的阳光还是很暖和的，苜蓿草长势良好，即便早晚的寒霜，也没能阻止它们生长的步伐。
更让他们高兴的是，小东家给的野菜种子，也已经发芽了。虽然目前只是铜钱大小的植株，但长势良好。这时节，大多数野菜都已经绝迹了，这些长出来的野菜，就像及时雨一样，填补了这一空缺。要知道，贫苦百姓很多时候都是靠着野菜充饥的。
宋子苒跟着她奶，来了几次庄子，收到佃户们的热情欢迎。尤其是胡庄头的小姨子，更是对她感恩戴德——要是没有小东家的收留，她们母子三人恐怕过不了这个冬天。
宋子苒在庄子上意外发现前庄头闲置的“花洞子”。什么是“花洞子”？其实就是一种比较原始的暖房，用来培育反季花卉和反击蔬菜的。
别小看了古代人的智慧。远在秦汉时期，就已经出现了反季蔬菜。东汉学者卫宏《诏定古文尚书序》中写道：“（秦始皇）乃密种瓜于骊山陵谷中温处，瓜实成，诏博士诸生说之。人言不同，乃令就视。”《汉书》也有记载：“太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑。”
所谓的“花洞子”，宋子苒是在周密的《齐东野语》中看到的：“凡花之早放者曰堂（塘）花。其法，以纸饰密室，凿地作坎……然后置沸汤于坎中，少候，汤气熏蒸，则扇之以微风，盎然盛春融淑之气。经宿，则花放矣。”说明南宋时候，就已经有人用“花洞子”种反季花卉了。
宋子苒看了看花洞子，就是一个巨大的坑，里面用纸做成密室保温，周围和。当烧上木炭柴草时，就能起到保温的作用，上面种植的蔬菜和花卉，即便在寒冬时节，也能生长。
这个好呀！有了这个“暖房”，她空间里的蔬菜，在冬天也能拿出来了。她上上下下地打量着这无顶的“暖房”，几个加起来得有七八分地。
她果断发动佃户，开始了反季蔬菜的种植。她从佃户里挑选了四位擅长种菜的妇人，每人负责一个“暖房”，承诺谁种得好有重赏。
接着她让人从附近的庄子上，买了些农家肥，和泥塘里挖出的黑土混在一起，再掺上泥土，均匀地在暖房里扑了厚厚一层。又从空间里挖了些辣椒秧子——这些辣椒秧，是她为这个庄子早早培育的。
空间里的菜地毕竟有限，一百亩地的辣椒秧子，得分批培育。辣椒育苗需要一个过程，不提前准备怎么行？好在空间里没有四季之分，每天都温暖如春，一批辣椒苗40天左右就能移栽了。