在石家庄那段日子，吃了好多美食，比如老板去山东，在当地买的山东德州扒鸡，感觉和现在炭火烤出来的鸡一样，肉不多，但是香。
现在我在网上买到的德州扒鸡，感觉鸡的做法，是两个做法，现在的鸡不好吃。
前段时间网购三只扒鸡，有一只有一点点异味，已经坏了，当时没太注意，以为就是这个味道，结果拉了好几天肚子。
在石家庄我还吃过一种美食是鸭或者鹅的血管，一条一条的，价格挺贵，味道不错，感觉非常适合当下酒菜。
另外一种美食就是带鱼，石家庄有一家是专门批发熟带鱼的，2007年批发价是60元一斤，所以我一天的工资只够买7.5斤带鱼，这还是批发价。老板还是买了几斤带鱼，让我们几个尝尝鲜。味道很鲜美，确实很好吃，当年我老家市场卖的生带鱼也就7块钱左右。所以你把任何一种美食做到极致，价格都是你来定，因为你没有竞争对手，独门生意能发财。
当时我们做春卷生意时，市场有很多同行眼红，他们买点回去研究，我们的春卷是怎么做的，同行也开始卖春卷，不过同行道行太浅，炸出来的春卷颜色要么发黑，要么是别的颜色，看着不好看。
我们炸出来的春卷呢，看起来色泽鲜艳，和熟肉是一个颜色，第一眼的感觉，春卷里的馅全是肉，吃起来的时候，咬一口，由于馅太碎，根本看不出是馅里的任何一种原材料，也吃不出来馅到底是什么做的，看着像肉，吃的感觉不完全是肉做的，当时我们把春卷美食做到了极致，别人模仿不来，我们的货拉到市场，别人都是抢着买我们家的春卷，七八百斤春卷，半小时就卖光了。
同行卖的春卷，销量很一般。这就是同人不同命。
老板和我们聊天，说在我这里干几个月，你们以后回家，摆个小摊，卖点凉菜，随随便便都能养活自己。理论上是这样的，别的不说，就我当初自学的春卷，做馅手艺，在我老家市场卖，不说发财，起码养活自己一点问题都没有。
理论上的事，毕竟是理论，现实行不通，因为生而为人，一切都是有剧本的，你得按照剧本去演，不是想干嘛就干嘛，人的一举一动，起心动念，都是有记录的。
比如天津做装修，日工一天三百，老板说一天一结算，你做一天不一定能拿到钱，剧本上写的你能拿到钱，你才能拿到钱。