“还是我来做干煸豆角吧！你在找个你自己拿手的素菜。这些菜也差不多了，娄晓娥的饭量并不大。”
南易看向食材，有几根新鲜的黄瓜干脆就拍个黄瓜就行了。
“我最后加上一个拍黄瓜。”
就这样傻柱和南易把这菜单定了下来，就开始备料。
南易做卤猪头肉也是相当拿手的。
卤猪头肉
配方：八角6克、草果6克、小茴香5克、香叶3克、桂皮3克、陈皮5克、荜拨4克、木香4克、草豆蔻3克、丁香1克、甘草2克、白豆蔻3克、肉豆蔻4克、白芷3克、花椒10克、干辣椒10克、
制作方法：1.先将上述的香料用纱布包好，用温热水泡制30分钟。
将老母鸡半只、猪骨500克、猪皮200克,进行焯水，然后加入清水10斤，大火煮开，小火煮制2小时，即可成为鲜汤。
接着把卤料包放入到鲜汤中，进行小火煮制2小时，然后加入葱段、姜片调料即可成为卤水(如有人喜欢吃酱的，可以加入甜面酱40克)。
卤制猪下货需要用醋进行反复搓洗，并进行焯水，才开下锅卤制。一般猪下货卤制40分钟即可完成，接着冷卤即可食用。
酸辣凉粉
主料：豌豆凉粉 300 克。
配料：油酥黄豆 20 克、黄瓜丝 50 克、香葱花 5 克.
调料：盐 3 克、味精 5 克、白糖 5 克、生抽 10 克、香醋 20 克、老干妈豆豉油辣椒 10 克、红油 15 克。
制法:
1、将豌豆凉粉刮成 10 厘米长、筷子粗的条，装盘；
2、把各调料调成汁浇在凉粉上：
3、然后，把黄瓜丝放上、酥黄豆和葱花放上即可。
手工冰粉
材料准备
冰粉籽50克 水1500毫升
食用石灰5克) 250毫升泡水
做手工冰粉一定要注意的9点:
很重要很重要很重要
1：冰籽冲洗后要先泡5-10分钟再搓
2：石灰水要在搓冰籽之前提前泡
3：只要澄清的清石灰水
4：搓冰籽的时候不用太用力
5：冰浆搓好后要及时点石灰水，否则泡泡会消掉
6：点石灰水一定要少量多次添加
7:每次添加石灰水后要充分搅拌后来感觉粘稠度变
8：点好的冰浆要静止成型
拍黄瓜简单，就不过多的介绍了。
南易这边忙活差不多，就过去给傻柱打下手。
傻柱这边的菜都是大菜，比较负责还都是相当耗时间的。
傻柱这边先弄的就是东坡肘子，这个菜只要是他在厂里做招待餐比有的可以说是相当熟练拿手。
东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。它有肥而不腻、粑而不烂的特点东坡肘子，色、香、味、形俱佳 ，有人 称其为"美容食品"，外宾赞颂它可列入世界名菜。
傻柱当初学习这个菜也是下了一番苦工的。
东坡肘子
所需食材
鲜猪肘子1350克 / 豆瓣酱10克 / 泡辣椒15克
生姜米150克 / 盐0.2克 / 白糖3克
花椒面适量 / 醋20克 / 葱10克
第一步· 食材前期处理 ·
? 准备好猪肘子，放入水中漂一个小时，漂出血水。再将猪皮表面所有的毛去除干净。
第二步· 文火慢煮 ·
? 将处理好的肘子冷水下锅，锅里放入生姜、花椒、葱，文火慢煮3个小时以上。
第三步· 炒汁水 ·
? 锅中倒油，油温热后倒入豆瓣酱煸香，然后下生姜末、泡辣椒末炒香，然后加入少许盐、白糖、醋、花椒面炒匀，撒上葱花即可起锅。
南易和傻柱合作很快就把这些菜做好端上桌，这么多的菜娄晓娥一个人也吃不完。
但是娄晓娥是真的不想和傻柱一起吃饭，娄晓娥和南易也不太熟更不想和他们同桌而食了。
可是这人都在这忙活了将近三个小时了，她不能就让人空着手走这也太不近人情了。
还不如一个人给个红包，就当花钱请他们做饭了。
食材这两个都不缺，毕竟都是在食堂上班的缺啥在食堂顺一些就行了。
尤其是傻柱这人，就是这摆摊他做卤货这调料就从来没有花自己的钱买过都是从轧钢厂食堂弄回去的。
红包就是一人一百，傻柱接过红包看向南易。
那意思很明显就是想让南易赶紧把事说了，机不可失时不在来。
南易想了一下心一横也就开口了。
“娄老板，您这有上年份的野山参吗？我这调养身体需要一棵野山参，我这一只也没有踅摸到。五十年份的就行，我用钱找您买。”
娄晓娥皱了一下眉，这南易竟然开口找她要野山参。
山参她还真的不缺，当时娄父私藏的野山参都被她收进空间里了最差的都是百年起步的。
可是这山参珍贵，放到现在都能值一套小院子了。
娄晓娥笑着说道：“山参我有，但是不能白给你啊！就拿你三年的工资抵这跟山参，后天过来拿。”