第166章 165.中式点心：猪肉大葱包子
至于元殊，他回哪里住就看他自己的了，反正住在朝区离学校近，回东区住也无伤大雅，就是上学坐车可能会麻烦点儿，因为那是一条直达综大的贯穿线，路上横拦的红绿灯可以说是不计其数，除非是很早就坐车出门，否则去学校一定是次次迟到。
······
因为学校的实操间很小的缘故，所以学中点和西餐的学生们是在一个实操间的两个房间里上课。
即便一班和二班有两成的学生是去上了营养理论课，但剩下的两个班的人的数量依然很庞大，由于学校的实操间是真的很小的缘故，所以两个班的人挤在一起上课，就更加显小了。
教中点的老师是个女老师，而且还是外聘的，元殊从其他学生口中听到了一些小道消息，这个看起来很是严肃并且不苟言笑的女师傅面点技术相当过硬，放眼整个综合大学，都没有几个学面点的老师能和她相提并论。
而教授西餐的老师是男老师，他是综合大学里专门管烹调系学生实习的总负责人，你的实习能否顺利通过并且是否可以被打高分，就全要看他了。
当然了，这并不是说男老师就是暗黑卡卡西之类的人物，他的通过率还是很高的，只是因为管的很宽，权力很大，所以学生们多少都有些害怕他。
不过有一说一，这并不是来自老师对学生那种天生的血脉压制，而是学生们真的是不得不心甘情愿的被压制啊。
不过话说回来，这个男老师权力大的同时实力也不容小觑，他的西餐技术在众多学烹调的老师当中也是数一数二的存在，所以教授一二班学生们中点和西餐技术的两个人，都可以算得上是翘楚中的翘楚。
中点的第一节课，女师傅并没有做过多的寒暄，自我介绍之后就要教大家第一个中式点心的做法，那就是如何包猪肉大葱馅儿的包子。
一听说要学包肉包子，不少男生都不淡定了，毕竟猪肉大葱馅儿的包子可以说是相当美味的存在了，如果能学会怎么包，这以后就不用去外面买包子吃了，自己在家做就可以了，想放多少肉就放多少肉。
元殊和其他男生们的想法是完全一样的，他也很爱吃猪肉大葱馅儿的包子，尤其是那种肉馅嫩滑还流油的，吃起来简直太香了！
但是家里做这种包子是做不好的，肉柴肉紧不说，香油味儿还特别重，总之和外面的猪肉大葱包子比起来，那是宛若云泥之别。
“想要做好猪肉大葱馅儿的包子，首先就是要把馅儿和好，肉馅儿做不好，整个包子就废了一大半儿，其次就是面皮要松软可口，干不次咧的皮子吃起来口感会差很多，而且包的时候里面的油不要搁太多了，不然蒸出来的时候会阴出来，特别难看。”
女师傅说完，然后对着元殊几人招呼道：“来，你们几个男生，把袋子的肉馅儿都倒进去，桌子上的所有葱姜切末，按照我一会儿告诉你们的配料表，把酱油盐什么的放进去一起和弄。”
说着，女老师转过身拿起油性笔就在小白板子上写了起来。
元殊将刚从冷藏室里拿出来的肉馅倒进盆里，林清扬紧接着就抱来了一堆调味品，至于徐仁建，则是按照之前实操课刀工教的那样把葱切段，然后开始切出葱，见到葱切得有点大，他就要又往上补了几刀，至于姜，他则是切片后切丝，最后剁成了粉末。
“老师，弄好了。”
徐仁建干活不慢，做完这些后他搓了搓手，在女师傅背后很乖巧的说道。
“嗯，我看看啊，哦，做的不错啊，小伙子切葱切姜末切的挺好，看来之前两周的实操课没白上，大家要多学学怎么切好菜啊，这是非常重要的，尤其是葱姜蒜这种做饭必备的材料，不仅要会切末，还得会切片儿切丝切丁儿。”
写完猪肉大葱包子所需要的调料表，女师傅转过头，在见到徐仁建切好的葱姜末后也是点了点头，然后对着其他学生道。
“不过虽然这位男生切葱可以算合格，但是他还有一个小毛病，不知道你们能不能看出来。”
女师傅扫了一眼其他学生，问道。
“小毛病？”
包括徐仁建在内的众人听闻皆是一愣，不是刚才还说的切得很好吗，怎么这会儿又有小毛病了？
“殊儿，你知道有啥问题吗？”
林清扬对着旁边的元殊小声问道。
“不知道，没看出有什么不妥的，先是给葱一分为二，然后剁成几段，最后切葱，没毛病···哦，我知道了。”
元殊摇了摇头，就在他喃喃自语的时候，他忽然注意到案板阴过去了一点点，回想起女师傅刚才说的包子被馅儿阴过去很难看，青年一下子就明白了。
“没有人知道吗？”
女师傅见眼前的男男女女都不吱声，就在她准备说出来的时候，一旁的元殊举手的动作也是吸引了其注意，“嗯？你知道？”
“是不是因为刚才切葱的时候多切了几下，我看案板有点儿湿了。”
元殊指着徐仁建那里，说道，与此同时，徐仁建等人的目光也是纷纷转移到了湿了的案板上面。
“说的很对啊这位同学，不错，你们知道为什么切葱的时候不论是切还是切丝都不能多切吗，因为大葱这种东西是一切出来味儿就出来了，你切的刀数越频繁，这个葱的水儿就被挤压出来的越多，到最后葱切烂了，都臭了，怎么包进包子里，怎么给人吃？”
女师傅手指轻轻晃动着说道，说到最后，她也是一摊手。
“还有这种说法啊老师？”
一些女生也是头一次听到切大葱不能切太烂的说法，好奇的问道。
“对啊，你们可以去闻闻案板，这个大葱如果切得太烂了，汁水都爆出来了，干了发酵之后就变臭了，就根本不是葱香味儿，又辣又呛。”
女师傅指了指案板，对着发问的女生们说道。
就在其中一个发问的女生凑上前低头闻着的时候，一旁的一个和她关系不错的女生偷偷一笑，趁老师转身之际，也是在背后轻轻按了一下闻桌子女生的脑袋。
“啊呀！”
嘭。
不小心磕到鼻子和额头，前者惊叫了一声，一些男生见到如此滑稽的场面也是忍不住笑出声来，在闻案板的女生出口国粹后，她捂着脸笑着看向使坏女生，两人开始打闹起来。
“哎别闹啊，这里是厨房，干什么呢？”