原来如此。
杜晓瑜仔细想想也对，商人本来就无利不往，每一笔生意自然都要站在自己利益最大化的那一边，古往今来皆是如此，那么他会想着给自己下套也无可厚非了。
谈妥了，杜晓瑜请贺掌柜帮她写了契约书，又跟着中年人去镇长办公的署衙摁手印盖了章缴了税，契约书才算正式生效。
中年人姓秦，名宗成。
走出镇长署衙的时候，秦宗成把之前那张一百两的银票掏出来递给杜晓瑜，杜晓瑜想起这银票曾被他塞在鞋垫下面，有些嫌弃，便说道：“我不要银票，你去兑换成散银给我。”
秦宗成不敢忤逆她，很快兑换成散银装在钱袋里递给她。
杜晓瑜收下银子，回到药堂才肯说做花生油的法子，“我这几天做的少，所以是用石臼舂出来的，但是数量多的话，就不能这么做了。”
秦宗成好奇地问，“那具体到底要怎么做呢？”
杜晓瑜道：“工序有点儿复杂，我说着，你去找纸笔记下来。”
秦宗成又去贺掌柜那儿借了纸笔过来。
杜晓瑜缓缓开口，“这第一道就是筛选花生，要颗粒饱满的，尽量别把不好的掺杂进去。”
“第二道，把筛选出来的花生碾碎成坯子，然后把碎花生放到蒸屉里面蒸，要蒸到手指头捻一下都能出油的地步，接下来用稻草将蒸出来的碎花生包成饼，厚度一定要均匀，再让力气大的工人压实踩平，你可以找人做模型，这样就能保证每个饼都一样了。”
“最后，把所有的饼都放进油槽，插上楔子，再利用重物敲击楔子，达到榨油效果，这个重物最好是很沉的石器铁器之类，要是没有，就去砍一棵粗一点的树，总而言之，一定要重，然后招几个力大无穷的工匠专门负责这一块。”
杜晓瑜一面说，一面从秦宗成手里拿过笔把油饼模型和油槽图案画下来，又交代他如何在出油口进行第一道过滤，以及花生油的保存方法。
秦宗成听完，目瞪口呆地望着杜晓瑜，“姑娘是怎么知道这些办法的？”
他做了很多年的油生意，但全都是动物油，植物油也只有豆油，而且豆油不是食用的，只是点灯用，价钱十分便宜，做法跟杜晓瑜嘴里说出来的一点都不同。
他很好奇，自己闻所未闻见所未见的法子，这瘦巴巴的小丫头是从哪儿看来的？
“怎么知道的你无需过问。”杜晓瑜神色平静地道：“但我能保证，你要是做得出来，绝对是大魏第一家，能带来多大的利润，秦老伯比我更清楚。”
秦宗成心潮澎湃，“太好了，我回去以后就抓紧时间让人建油坊，把姑娘交代的工具都备齐，等开工了，我再请姑娘亲自去过目监督。”
杜晓瑜颔首，“若是花生油做成功了，你也可以试试大豆和菜籽，做法一样。”
秦宗成拿起杜晓瑜画的图纸，如获至宝地小心揣进怀里，已经预想到花生油大好前景的他激动得险些给杜晓瑜跪下了。
动物油的做法相当简单，不管是大户人家还是贫苦百姓家，都能自己买板油回去炼油，光是这一点，就削弱了很大一部分市场，再加上吃这碗饭的同行也多，生意是一天不如一天。
他这次出来，本来是想多跑几个地方，看能不能突破一下传统动物油的，不曾想遇到了杜晓瑜这个福星，给了这么个新奇的方子。
秦宗成早就激动得不行，恨不能插双翅膀飞回府城马上开工。
送走了秦宗成，杜晓瑜才把自己一直忍着没显露出来的兴奋表现在脸上，拿着鼓鼓囊囊的钱袋第一时间去后院找傅凉枭。